Жареные голубцы
Общее время: 80 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 77 ккал
Ингредиенты:
- 1 средний вилок капусты
- 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина)
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 8 ст.л. муки
- соль
- перец
- растительное масло.
Как приготовить
-
Фарш солим, перчим по вкусу.
-
Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут.
-
Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. л. муки взбиваем.
-
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
-
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
-
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре) :
-
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
-
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно).
-
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.
-
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш мясной - 600 г; Лук - 3 шт.; Мангольд - 8 шт.; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу...
#Капуста савойская - 850 г; Начинка:; Картофель - 1140 г; Лук репчатый - 150 г; Вешенки - 320 г; Масло...
Капуста пекинская 1 шт.; Молочные сосиски 5 шт.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло по вкусу; Вода 2 ст.л.;...
Белокочанная капуста 1 шт.; Сельдерей 500 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 300 г; Чеснок 1 головка; Томатная...
Ищите что-то еще?
свиные ребра - 500 г; морковь - 200 г; соль - 1 щепотка; кинза - по вкусу; зелень - по вкусу; капуста...
Кочан капусты — 1 шт.; Фарш свиной — 1 кг; Яйца — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Томатный соус...
лук репчатый - 1 шт.; кетчуп томатный - 2 ст.л.; сметана - 200 г; специи - по вкусу; масло растительное...
Голубцы; Мясной фарш 1 кг; Рис 1,5 стак.; Репчатый лук 1 шт.; Свежие помидоры 2-3 шт.; Морковка 1 шт.;...
Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь); Рис — 1 стак.; Кочан капусты — 1 шт.; Луковица — 2...
морковь - 2 г; рис - ½ стак.; мясо - 550 г; чеснок - 3 стак.; помидоры - 2 шт.; томатная паста - 200...
Комментарии
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю жареные голубцы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Настя, спасибо за рецепт!
Кто-нибудь готовил голубцы с рисом?
Прекрасный рецепт!
Лучше делать жареные голубцы строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо еще раз ,Виктория, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю жареные голубцы.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Голубцы в духовке в томатном соусе Фарш мясной - 600 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 200 г; Поваренная соль - 2 ч.л.; Специи...
Кебаб — ленивые голубцы в беконе говядина - 400 шт.; мясо - 200 г; сало - 100 г; рис - ⅓ стак.; капуста белокочанная - ¼ шт.; лук репчатый...