Котлеты школьные

Как приготовить

1. Накануне Дня знаний захотелось вспомнить тот самый вкус школьных котлет... Несмотря на то, что мяса в таких котлетах было не особо много, большинство школьников съедали их до последней крошки. Почему так? Возможно, для ребят младших классов, которые как раз не любят мясо - это было самое то, а для ребят постарше - это было что-то по типу сухариков с мясным вкусом Школьные котлеты отличались от покупных общепитовских тем, что в их составе вместо белого хлеба использовался ржаной черный. Жарились они не только на жиру, а еще и на нерафинированном подсолнечном масле, но я его не советую... Фарш используйте говяжий или свинино-говяжий в соотношении по вкусу.

2. Попробуйте! Школьные котлеты, приготовленные дома, очень вкусны.

3. Подготовьте ингредиенты для котлет. См. фото.

4. 

   С ломтей ржаного хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите.

5. 

   Разбухший мякиш раскрошите.

6. 

   Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок.

7. 

   Тщательно вымесите массу до липкости.

8. 

   Подсушенные хлебные крошки измельчите для панировки.

9. 

   Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.

10. 

    Запанируйте котлеты в хлебной крошке.

11. 

    Полуфабрикаты котлет можно сразу готовить или заморозить на потом.

12. 

    В зависимости от одновременного количества приготовления котлет либо пожарьте их на сковороде с двух сторон до готовности,

13. 

    либо обжарьте и затем запеките на смазанном противне в духовке.

14. 

    Котлеты как в школьной столовой готовы.

15. 

    Подавайте котлеты "Школьные" с гарнирами и соусами по вкусу.

16. Приятного аппетита!