Стожки из цуккини и картошки

Как приготовить

1. Нарядная идея для веганов.

2. В этой идее - кулинарный микс итальянской и польской кухни.

3. Для весеннего авитаминоза - то, что доктор прописал!

4. Цуккини помыть, обсушить и порезать кружочками толщиной 1,5 см.

5. Общий объем соуса песто разделить пополам.

6. Обмазать цуккини соусом с двух сторон и отставить в сторону - мариноваться.

7. Картофель порезать тонкой мелкой соломкой.

8. Порей нашинковать полукольцами, чеснок порубить.

9. Обжарить картофель с луком и чесноком до состояния al dente.

10. Добавить к овощам остаток соуса песто и зеленый горошек, перемешать, посолить и приправить черным перцем.

11. Шайбы цуккини уложить в керамическую посуду, сверху каждого - разложить по 2 3 ст.

12. л овощной начинки, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

13. Готовые стожки посыпать тертым сыром и подавать с рукколой.

14. Полезный совет: если хотите приготовить это блюдо быстрее, воспользуйтесь микроволновкой, для полной готовности стожек достаточно 3-х минут при высокой мощности.