Лазанья алла болоньезе
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 273 ккал
Ингредиенты:
- лазанья (Barilla) 50 г
- фарш говяжий 500 г
- помидоры (очищенные) 30 г
- молоко коровье 0.5 л
- мука 30 г
- масло сливочное 30 г
- морковь 1 шт.
- розмарин 1 веточка
- пармезан 30 г
- лук по вкусу
- чеснок по вкусу
Как приготовить
-
Для соуса Болоньезе: Потереть морковь, мелко порезать лук, почистить чеснок (не резать).
-
Обжарить розмарин в оливковом масле. Добавить туда морковь, лук, чеснок. Все обжарить.
-
Добавить фарш, обжарить.
-
Добавить полстакана красного вина и выпарить его.
-
Порезать очищенные помидоры и добавить в фарш.
-
Все перемешать и оставить на медленном огне на полчаса. Для соуса Бешамель: Растопить сливочное масло, добавить молоко, муку.
-
Аккуратно перемешать и довести до кипения. Приготовление лазаньи: Убрать из Болоньезе розмарин.
-
Смазать форму оливковым маслом.
-
Выкладывать по следующей схеме: Бешамель (на дно)
-
Листы лазаньи Barilla (отваривать не надо!)
-
Бешамель
-
Болоньезе
-
Лазанья Сделать 3-4- слоя. На каждый слой посыпать пармезан.
-
Последний слой сделать наоборот: сначала Болоньезе, а потом Бешамель
-
Посыпать пармезаном и поставить в духовку на 20 мин (160-170С).
-
Разложить по тарелкам и украсить базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья болоньезе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры 4 шт.; Говяжий фарш 1 кг; Зелень 1 пучок; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 3 зубчика;...
кабачок или цукини 1 шт.; помидоры красные 2 шт.; сыр творожный 250 г; ветчина 100 г; шампиньоны 100...
Готовые сухие листы лазаньи 1 шт.; Говяжий фарш 800 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Стебель сельдерея 5...
Фарш свино-говяжий — 200 г; Твёрдый сыр — 50 г; Молоко — 0,5 стак.; Помидор — 1-2 шт.; Репчатый лук —...
Ищите что-то еще?
фарш; морковка; лук; чеснок; помидоры, без кожи; молодая капуста; специи; красный перец; соль; мускатный...
Фарш говяжий — 300 г; Лаваш — 2 шт.; Помидоры в собственном соку — 1 шт. (банка); Лук репчатый — 2 шт.;...
Говяжий фарш 400 г; Морковь 1 шт.; Красный лук 2 шт.; Перец сладкий болгарский 1/2 шт.; Помидор 1 шт.;...
кипяток 0,25 стак.; мука 0,75 стак.; щепотка соли; также можно использовать готовые листы для приготовления...
2 луковицы; 2 красных перчика; 2-3 зубчика чеснока; 1 кг фарша; 1 большая банка консервированных помидор;...
говяжьего фарша — 500 г; итальянской колбасы — 500 г; соли — 1/4 ч.л.; перца — 1/4 ч.л.; обертки рисовой...
Комментарии
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Только закончила приготовление лазаньи аллы болоньезе.
Спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лазаньей аллой болоньезе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за шедевры!!!
Приготовила!!!
Аника, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я уверенна, что мини-лазанья многим понравиться!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лазанью аллу болоньезе.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от лазаньи аллы болоньезе!
10++++++
Это моя оценка.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень очень вкусно!
Делала лазанью аллу болоньезе накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Шикарный рецепт лазаньи аллы болоньезе!
Приготовила мужу на день варенья!
Лазанья со шпинатом и рикоттой Говяжий фарш 600 г; Лист лазаньи 9 шт.; Сыр Рикотта 250 г; Шпинат 200 г; Помидоры черри 10 шт.; Лук репчатый...
Лазанья без теста Баклажан — 1 шт.; Сыр — 200 г; Томатный соус — 150 г; Грибы — 200 г; Шпинат — 150 г; Соль — 1 Щепотка;...