Рецепт домашней итальянской пасты
lyusya75
lyusya75

Домашняя итальянская паста

Добрый вечер, хозяюшки!

Поздно ночью около 3х-4х утра, по телеканалу Домашний, какой-то эмоциональный итальянец показывает Мастер-Класс кулинарного искусства. Там я подсмотрела рецепт настоящей пасты, он оказался настолько прост, что просто ставит в тупик.

Судите сами: затраченное на изготовление лапши время 10 минут,

выход 2-е большие тарелки супа и маааленькая мисочка. Видела интересный рецепт сливочной пасты. Кого интересует макароны и паста, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 251 ккал

Ингредиенты:

  • яйцо 1 шт.
  • мука 100 г
  • соль (по желанию)
  • *воду - не добавлять!!!

Как приготовить

  1. Яйцо разбить в измельчитель (или чашу Блендера с ножами), туда - же добавить 100 г муки. Перемешать на большой скорости 10 секунд. В чаше образовалась крошкообразная мягкая субстанция, высыпать ее на припыленный мукой стол, домять руками до однородности. Раскатать скалкой в 1 мм, нарезать острым ножом. Я для этого использую лапшерезку. И в суп или в кастрюлю для гарнира! Приятного аппетита. Р.S. Девочки, хочу обратить ваше внимание на то, что в данном рецепте я НЕ пытаюсь вас научить готовить домашнюю лапшу! Я предложила упростить данный процесс, используя бытовую технику, в данном случае ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ, который пришелся как нельзя лучше, и взял на себя самую нудную и трудоемкую часть работы по равномерному смешиванию составляющих! Мы, дома, очень любим данный продукт, но из-за трудоемкости процесса, отнимающего много времени готовила лапшу редко. Вчера, этот процесс у меня занял меньше 10 минут, в это время вошла и уборка рабочей поверхности!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с лисичками в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашней тахины — восточной кунжутной пасты
Домашняя тахина — восточная кунжутная паста

Основа; кунжут 300 г; рафинированное растительное масло 75 мл...

Рецепт Пасты с помидорами черри
Паста с помидорами черри

Помидоры черри — 150 г; Зубчик чеснока — 2 шт.; Кедровые орехи — 1 ст.л.; Спагетти — 70 г; Моцарелла...

Рецепт Пасты с копченой мойвой
Паста с копченой мойвой

Макароны — 200 г (Ваших любимых, но желательно, рожек или других рифлёных макарон.); Лук-шалот — 4 шт.;...

Рецепт Ризоттированной пасты
Ризоттированная паста

паста - 250 г; чеснок - 2 шт.; вино белое - 1 стак.; масло сливочное - 2 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Паста Путтанеска
Паста Путтанеска

250 г пасты (любых итальянских макарон); 100 мл оливкового масла; 3 зубчика чеснока; 2 стак. нарезанных...

Паста с ветчиной
Как приготовить пасту с ветчиной

паста 1 упаковка (500 гр.); ветчина 300 г; лук 1 головка; чеснок 3-4 зубчика; сливки 20% 300 г; сливочное...

Паста болоньезе
Паста болоньезе

спагетти — 120 г; соль; базилик; бекон — 100 г; розмарин — 1 веточка; чеснок — 1 зубчик; лук репчатый...

Паста с мидиями
Готовим пасту с мидиями

Основа; варено-мороженые очищенные мидии 200 г; макароны 200 г; сливки 20% 150 мл; оливковое масло 100...

Паста с овощами
Паста с овощами

Болгарский перец — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Грибы — 200 г (Любые, на ваш...

Домашняя паста
Рецепт домашней пасты

пшеничная мука - 3 стак.; соль - 1 ч.л.; яйца куриные - 5 шт....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
sougrot1986
sougrot1986

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

alena78
alena78

Делала домашнюю итальянскую пасту на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Макарова Нина
Макарова Нина

Спасибо огромное за рецепт домашней итальянской пасты!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

round
round

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашней итальянской пасты!

adnane
adnane

Спасибо!
Отличный рецепт домашней итальянской пасты!

gala
gala

Рецепт ризоттированной пасты culinarclub .ru/goryachee/makarony-i-pasta/rizottirovannaya-pasta.

avompav1973
avompav1973

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

serkina_96
serkina_96

Lyusya75, большое спасибо!

kuntente
kuntente

Вкусно

Нечаева Женя
Нечаева Женя

Lyusya75, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

yanchik89
yanchik89

Домашняя итальянская паста «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Макароны с артишоками Макароны с артишоками

макароны — 250 г; артишоки консервированные — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; петрушка;...

Ленивые макароны по-флотски Ленивые макароны по-флотски

мясо (Любое. На фото свинина.) 300 г; лук (репчатый) 2 шт.; макароны (из твердых сортов пшеницы) 450...