Рецепт пасты путтанеска
yanchik
yanchik

Паста путтанеска

Этот итальянский рецепт назван так в честь итальянских ночных бабочек. Чаще всего подается со спагетти, но можно подать с любой пастой. Помидоры и чеснок тушатся здесь с анчоусами, каперсами и маслинами. Свежие помидоры можно заменить упаковкой итальянских протертых помидороров (пассата). Видела интересный рецепт сливочной пасты. Кого интересует макароны и паста, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 25 мин

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 303 ккал

Ингредиенты:

  • 250 г пасты (любых итальянских макарон)
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стак. нарезанных помидоров
  • 4 филе анчоуса, промыть и мелко нарезать
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 3 ст.л. каперсов
  • 20 греческих маслин, косточки удалить и крупно нарезать
  • 1/2 ч.л. раскрошенного сухого перца чили

Как приготовить

  1. Отварите спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке; слейте воду. Нарезанные помидоры протрите через мелкое сито.

  2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на медленном огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и тушите 5 минут.

  3. Добавьте анчоусы и томатное пюре. Добавьте каперсы, оливки и перец чили. Тушите 10 минут, изредка помешивая.

  4. Перемешайте отваренные макароны с соусом и подавайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с лисичками в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашней итальянской пасты
Домашняя итальянская паста

яйцо 1 шт.; мука 100 г; соль (по желанию); *воду - не добавлять!!!...

Рецепт Пасты с помидорами черри
Паста с помидорами черри

Помидоры черри — 150 г; Зубчик чеснока — 2 шт.; Кедровые орехи — 1 ст.л.; Спагетти — 70 г; Моцарелла...

Рецепт Пасты с копченой мойвой
Паста с копченой мойвой

Макароны — 200 г (Ваших любимых, но желательно, рожек или других рифлёных макарон.); Лук-шалот — 4 шт.;...

Рецепт Пасты с лимонным соусом
Паста с лимонным соусом

спагетти 500 г; масло оливковое 3 ст.л.; зубок чеснока 4 шт.; цедра лимона 1 шт.; лимонный сок 2 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Ризоттированная паста
Ризоттированная паста

паста - 250 г; чеснок - 2 шт.; вино белое - 1 стак.; масло сливочное - 2 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.;...

Паста с ветчиной
Как приготовить пасту с ветчиной

паста 1 упаковка (500 гр.); ветчина 300 г; лук 1 головка; чеснок 3-4 зубчика; сливки 20% 300 г; сливочное...

Паста болоньезе
Паста болоньезе

спагетти — 120 г; соль; базилик; бекон — 100 г; розмарин — 1 веточка; чеснок — 1 зубчик; лук репчатый...

Паста с мидиями
Готовим пасту с мидиями

Основа; варено-мороженые очищенные мидии 200 г; макароны 200 г; сливки 20% 150 мл; оливковое масло 100...

Паста с овощами
Паста с овощами

Болгарский перец — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Грибы — 200 г (Любые, на ваш...

Домашняя паста
Рецепт домашней пасты

пшеничная мука - 3 стак.; соль - 1 ч.л.; яйца куриные - 5 шт....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Галка Двадненко
Галка Двадненко

Yanchik, большое спасибо!

Алена Амосова
Алена Амосова

Вкуснятина

Миронов Анюша
Миронов Анюша

Делала пасту путтанеска только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

ofrorerer
ofrorerer

Паста путтанеска это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать culinarclub .ru/goryachee/makarony-i-pasta/rizottirovannaya-pasta.

rinemba1999
rinemba1999

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Маша Паршина
Маша Паршина

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

bardinova_94
bardinova_94

Делала пасту путтанеска один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ucimracra
ucimracra

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Паста с соусом из голубого сыра Паста с соусом из голубого сыра

пасты Пенне — 220 г; сливочного масла — 1 ст.л.; соли и черного перца — 1 Щепотка...

Паста с овощами и тунцом Паста с овощами и тунцом

паста - 300 г; цукини - 300 г; помидоры черри - 500 г; помидоры вяленые - 5 шт.; маслины без косточек...