Ханум с картошкой
Сытное и вкусное блюдо восточной кухни для семейного ужина!
Ханум - это такой рулет, который готовится на пару. Интересно, правда? Начинки, конечно же, можно менять, но сегодня предлагаю вам вариант с картошкой. В нашей семье это блюдо пользуется большим успехом. Видела интересный рецепт ханума в мультиварке. Кого интересует манты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 173 ккал
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 450 г
- Вода - 200 мл
- Соль - 5 г
- Яйца - 1 шт.
Начинка:
- Соль - 5 г
- Картошка - 300 г
- Лук репчатый - 160 г
- Томатная паста - 20 г
- Перец черный молотый - 2.5 г
- Паприка - 2.5 г
- Сливочное масло - 50 г
- Зира - 2.5 г
На подачу:
- Лук - 40 г
- Зелень - 20 г
Как приготовить
-
Муку просеиваем в миску, туда же вливаем воду, добавляем соль, яйцо. Из всего этого замешиваем тесто. Оно должно получиться упругим и достаточно плотным. Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть 20 минут.
-
Картошку очищаем, споласкиваем, нарезаем соломкой (лучше не использовать терку - от этого пострадает вкус готового блюда). Лук чистим и режем по тому же принципу - тоненько и мелко. Обжариваем лук на сливочном масле, после чего добавляем к нему томатную пасту, готовим еще пару минут, затем убираем с огня, даем остыть. Уже остывший лук смешиваем с картофелем, добавляем соль, перец, паприку, зиру, перемешиваем.
-
Тесто разделяем на три части и раскатываем тонко (примерно 1 мм толщиной). Выкладываем начинку, распределяем по всему пласту, который сворачиваем рулетом, закрепляем края и подворачиваем их внутрь.
-
Выкладываем рулеты в поддон пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом, и готовим над кипящей водой с плотно закрытой крышкой. Время готовки - 40 минут.
-
Разрезайте ханум на кусочки и подавайте с любимым соусом, украсив маринованным луком и зеленью.
-
Аппетитно-то как!
-
Кушайте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ханума в мультиварке на пару. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука - 450 г; Вода - 200 мл; Фарш мясной - 600 г; Соль - 12 г; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.;...
Мука — 2.5-3 стак.; Растительное масло — 3-4 ст.л. (+ для начинки); Вода — 1 стак.; Соль — 1 По вкусу;...
Мука — 2 стак. (может понадобится больше); Вода — 1 стак.; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Сало свежее...
мука - ½ ст.л.; жир - 500 шт....
Ищите что-то еще?
Для теста:; Мука – 2 стак.; Яйца – 1 шт.; Вода – 110 мл; Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности...
Мука пшеничная 250 г; Куриное яйцо 2 шт.; Растительное масло 5 ст.л.; Пищевая соль по вкусу; Вода по...
Для теста:; Пшеничная мука - 600 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - 2 щепотки; Вода - 300 мл; Яйцо...
мука — 300 г; масло растительное; яйцо — 1 шт.; соль — 1 щепотка; вода — 150 мл; тыква — 200 г; сало...
Баранина 400 г; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.; Яйцо куриное...
Комментарии
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
ханума с фаршем и картошкой
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Светлана за рецепт!!!
Хороший рецепт!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ханум с картошкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Манты с тыквой постные Вода — 1 стак.; Мука — 2.5 стак.; Сода — 0.5 ч.л. (гашенная соком лимона или уксусом); Сахар — 1 ч.л.;...