Ханум в мультиварке

Как приготовить

1. Что приготовим на обед полезного и сытного? Паровой ханум в мультиварке - то что нужно для всей семьи. Пельмени любят все, да и манты тоже. Наш паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой - их ближайший родственник. Но чтобы вы запомнили, что сегодня мы готовили праздничное узбекское блюдо, в конце статьи вас ждет видеоверсия рецепта. Все, что не вычитаете здесь, там непременно увидите.

2. Приготовление ханума в мультиварке начнем с замешивания теста с продуктами из списка.

3. 

   В стеклянной миске нужно соединить муку, соль, куриное яйцо и воду.

4. 

   Получившаяся смесь отправляется на поверхность стола для дальнейшего замешивания.

5. 

   Тесто для ханума очень тщательно вымешивается руками не менее 5-7 минут, а затем убирается под пленку на отдых.

6. 

   Начинка готовится из свежайшего фарша с луком и зеленью. Приправы используется на вкус хозяйки.

7. 

   Фарш отправляется в миску.

8. 

   Следом за фаршем - рубленая зелень петрушки.

9. 

   Далее репчатый лук, измельченный кубиками.

10. 

    Затем специи и соль.

11. 

    Итак, теперь и сам ханум. Тесто раскатывается в тонкий пласт. Поверхность стола при этом хорошо припудривается мукой.

12. 

    Ножом для резки чебуреков формируется прямоугольник. По центру распределяется начинка и размазывается руками по всему пласту с небольшим расстоянием у края по периметру.

13. 

    Далее скручивается рулет, а края слепляются, чтобы фарш не вырвался наружу в процессе варки на пару.

14. 

    Мультиварочную сетку нужно смазать маслом заранее. Туда выкладывается ханум в форме полумесяца. Чаша отправляется в мультиварку на час с хвостиком для приготовления. Режим выбираем варка на пару или суп.

15. 

    Пока готовится наш паровой рулет, займемся вкуснейшим томатным соусом, без которого ханум - не ханум, а ленивые манты. Берем репчатый лук, чеснок, томатную пасту, оливковое масло и зелень.

16. 

    Лук с чесноком поджариваем на масле до золотистости. Присоединяем томатную пасту, разведенную с водой. Доводим соус до легкого кипения и дополняем рубленой петрушкой. Подаем в теплом или охлажденном виде.

17. 

    Паровой ханум в мультиварке готов!

18. 

    Аккуратно извлекаем его из мультиварочной сетки, пока не остыл. Переносим на плоское сервировочное блюдо. Не забудьте про соус!

19. 

    Узбекский паровой рулет такой вкусный, что невозможно остановиться. С домашним луково-томатным соусом он просто бесподобен. Проверим?