Узбекский ханум
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 207 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 2 стак.
- Яйца – 1 шт.
- Вода – 110 мл
- Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности теста)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Специи - по вкусу
Для начинки:
- Мясо или фарш - 400 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
Как приготовить
-
Ханум - паровой рулет с разнообразной сочной, мясной или овощной начинкой. Еще такой рулет называют ленивыми мантами, так как тесто - одинаковое пресное, а готовить намного быстрее.
-
Чтобы сделать такой рулет еще быстрее, тесто можно замесить в хлебопечке. Обязательно перед приготовлением тесто оставить на 30 минут в холоде.
-
Узбекский ханум послужит отличным ужином, получается вкусное и сытное блюдо.
-
Ингредиенты.
-
Тесто замесить из ингредиентов и дать отдохнуть. Подготовить остальные ингредиенты для начинки.
-
Картофель почистить и нарезать мелким кубиком, можно натереть на терке.
-
Репчатый лук также мелко порезать кубиком.
-
Мясо перебить в фарш или нарезать очень мелко, блендер тут будет хорошим помощником.
-
Тесто раскатать тонким пластом.
-
Выложить на тесто мелко нарезанное мясо или фарш. Равномерно распределить по всей поверхности теста.
-
Затем выложить слой лука и картофель, не забудьте посолить ингредиенты.
-
Свернуть тесто в рулет, края защипать, чтобы начинка и сок не вытекали. Готовить рулет нужно на пару, используя пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару. Выложить в чашу для приготовления.
-
Готовить узбекский ханум на пару 50-60 минут.
-
Готовый ханум подавать с зеленью, овощами или соусом.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ханума в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чеснок - 1 зубч; Морковь - 2 шт.; Рис - 600 г; Соль - по вкусу; Лук - 3 шт.; Вода - 800 мл; Перец острый...
100 мл воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 2 ст.просеянной муки; 1 кг свиного или говяжьего фарша; 2-3 головки...
мука - ½ ст.л.; жир - 500 шт....
Тесто:; Мука - 450 г; Вода - 200 мл; Соль - 5 г; Яйца - 1 шт.; Начинка:; Соль - 5 г; Картошка - 300 г;...
Ищите что-то еще?
Мука пшеничная 250 г; Куриное яйцо 2 шт.; Растительное масло 5 ст.л.; Пищевая соль по вкусу; Вода по...
Для теста:; Пшеничная мука - 600 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - 2 щепотки; Вода - 300 мл; Яйцо...
мука — 300 г; масло растительное; яйцо — 1 шт.; соль — 1 щепотка; вода — 150 мл; тыква — 200 г; сало...
Баранина 400 г; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.; Яйцо куриное...
Комментарии
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Рецепт узбекского ханума — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на узбекского ханума (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Angindi, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили узбекского ханума вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Как же хочется узбекского ханума!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям узбекского плова с курицей домашний должно понравится.
А как же мне хочется уже приготовить.
Узбекский ханум конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Angindi, большое спасибо за рецепт узбекского ханума!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Сегодня приготовила узбекского ханума…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Большое спасибо за рецепт!
узбекский ханум просто супер!!!
Класс!
Приготовила узбекского ханума, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю узбекского ханума)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Манты со шпинатом Шпинат — 1 шт. (упаковка 400г); Картофель — 3 шт.; Адыгейский сыр — 200 г; Сливочное масло — 50 г (для...
Уйгурские манты Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Яйцо — 1 шт.; Растительное масло — 1 ст.л.; Мясо — 1 кг (баранина и...