Пельмени с лососем
Общее время: 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 178 ккал
Ингредиенты:
- мука 690 г
- вода 250 мл
- яйца куриные 60 г
- соль 12 г
- лосось (филе охлажденное) 1000 г
- лук (репчатый) 150 г
- перец черный 1 г
- укроп 100 г
Как приготовить
-
Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
-
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа. Раскатать тесто в тонкий пласт.
-
Подготовленный лосось мелко нарезать кубиками, добавить пассерованный лук, соль, перец и измельченный укроп. Все тщательно перемешать.
-
Вырезать формой круги.
-
В центр положить фарш из лосося, смочить края водой и защепить вместе.
-
Варить в течение 10 минут.
-
Готовые пельмени подать со сметаной и украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить двулепные пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тесто для пельменей — 500 г; кальмары — 500 г; рис — 215 г; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное...
пельмени 500 г; чеснок 1 зубчик; сметана (или майонез) 1 ст.л.; сыр 1 щепотка...
Говяжья вырезка 250 г; Свиная шейка 250 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Молоко 160 мл; Мука пшеничная 350...
Вода 200 мл; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Пшеничная мука 600 г; Лед по вкусу; Черный перец (молотый) по...
Ищите что-то еще?
Мука — 1,5 стак.; Вода — 0,5 стак.; Соль — 0,5 ч.л....
15-20 шт пельменей (домашних или полуфабрикатов); 120 мл чистой воды или бульона; 1 лавровый лист; соль,...
Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...
пшеничной муки — 320 г (тесто); яйца — 1/2 шт. (тесто); воды — 120 мл (тесто); соли — 7 г (тесто); муки...
Для теста:; 360 г муки; 150 г воды; 1 яйцо (половина - на фарш); щепотка сахара и соли; Для начинки:;...
Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...
Комментарии
АААААА как вкусно глядя на пельмени с лососем слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Katarina77!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Довольна пельменями в горшочках culinarclub .ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-v-gorshochkakh. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Это, реально, вкуснотища.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пельмени с лососем по этому рецепту.
Куриные пельмени Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...
Пельмени с куриным фаршем Для теста:; Пшеничная мука - 500 г; Яйца - 1 шт.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Поваренная соль - 1 ч.л.;...