Рецепт пельменей рыбных
violetta91
violetta91

Пельмени рыбные

Рыбные пельмени не так распространены у нас, как мясные. Поэтому они не так приелись, и их с удовольствием едят даже те, кто рыбу не любит. Разнообразьте свое меню сочными рыбными пельменями по этому рецепту. Видела интересный рецепт теста на пельмени. Кого интересует пельмени, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Белорусская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 616 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • 360 г муки
  • 150 г воды
  • 1 яйцо (половина - на фарш)
  • щепотка сахара и соли

Для начинки:

  • 400 г филе рыбы (3/4 - жирное белое мясо, 1/4 - скумбрия)
  • 1 луковица
  • 50-60 г сливочного масла
  • 15 г муки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Замесить тесто. Просеять муку в миску через сито, сделать углубление. Яйцо вбить в отдельную емкость, взбить до однородного состояния. Половину отлить в другую емкость (понадобится для фарша) и убрать в холодильник. Вторую половину взбить с солью, щепоткой сахара. В муку влить постепенно воду, взбитое яйцо, замешать упругое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

  2. Приготовить начинку. Лук очистить, нарезать крупными кусками, пропустить вместе с рыбным филе через мясорубку. Половину яйца достать из холодильника, взбить с солью, перцем и тщаетльно перемешать с фаршем, добавить растопленное сливочное масло, муку.

  3. Тесто достать из холодильника, раскатать на припыленной мукой поверхности в тонкий пласт, вырезать кружки стаканом или рюмкой. Остатки теста смять в один шар, снова раскатать и вырезать круги. Можно для этой цели использовать пельменницу. В середину каждого кружка теста вложить по чайной ложке фарша, защипнуть края руками, сформировать пельмени.

  4. Воду в кастрюле вскипятить, всыпать нужное количество пельменей, остальное отправить в морозильник. после того, как пельмени всплывут готовить еще около 5 минут. Выключить огонь, вынуть пельмени шумовкой на блюдо и подавать с приправами или соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пельменей дальневосточных
Пельмени дальневосточные

Горбуша 100 г; Кета 100 г; Свинина 250 г; Судак 100 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сметана 100 г; Яйцо...

Рецепт Пельменей из говядины
Пельмени из говядины

Мука — 470 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Говядина — 700 г; Лук — 400 г; Перец — По вкусу; Вода или...

Рецепт Пельменей из лосятины
Пельмени из лосятины

Мука — 1 кг; Курдючное сало — 200 г; Лосятина — 1 кг; Чеснок — 5 Зубчиков; Лук — 4 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Пельменей из скумбрии
Пельмени из скумбрии

Скумбрия — 1,5 кг; Мука — 3 стак.; Сметана — 3 ст.л.; Кипяток — 1 стак.; Сливочное масло — 3 ст.л.; Репчатый...

Ищите что-то еще?

Пельмени в духовке
Пельмени в духовке

Пельмени — 400 г; Сливки 35% — 200 мл; Яйца — 4 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Специи — По вкусу...

Пельмени с лососем
Как приготовить пельмени с лососем

мука 690 г; вода 250 мл; яйца куриные 60 г; соль 12 г; лосось (филе охлажденное) 1000 г; лук (репчатый)...

Пельмени домашние
Пельмени домашние

Мука - 2 стак. (200 мл); Куриные яйца - 4 шт.; Фарш мясной - 0.6 кг; Специи сухие - по вкусу; Соль -...

Жареные пельмени
Готовим жареные пельмени

15-20 шт пельменей (домашних или полуфабрикатов); 120 мл чистой воды или бульона; 1 лавровый лист; соль,...

Пельмени с рыбой
Пельмени с рыбой

пшеничной муки — 320 г (тесто); яйца — 1/2 шт. (тесто); воды — 120 мл (тесто); соли — 7 г (тесто); муки...

Пельмени
Рецепт пельменей

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
masha
masha

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Алена Амосова
Алена Амосова

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Ефименко Дина
Ефименко Дина

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

daceadipe1984
daceadipe1984

Спасибочки!
Очень вкусненько)

zimina_79
zimina_79

Кто-нибудь готовил пельмени в духовке culinarclub .ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-v-dukhovke?

Татьяна Галицкая
Татьяна Галицкая

Violetta91, Рецепт просто прелесть!

orate
orate

Violetta91, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пельменей рыбных.

Вика Шумилова
Вика Шумилова

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

ignatchenko_75
ignatchenko_75

Приготовила пельмени рыбные на ДР Любимого.
Всем понравилось!

snezhanna
snezhanna

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пельмени рыбные, если бы не доверяла рецептам violetta91 на все 100%.

nika84
nika84

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Гусева Леся
Гусева Леся

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

tureds1979
tureds1979

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

lyusi82
lyusi82

Приготовила пельмени рыбные на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

dasur1981
dasur1981

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Суповые пельмешки с мясным фаршем Суповые пельмешки с мясным фаршем

мука пшеничная — 2 стак.; яйцо — 1 шт.; вода — 130 мл; фарш — 300 г; соль; черный перец; лук репчатый...

Пельмени с маринованными грибами Пельмени с маринованными грибами

Ингредиенты для теста; Пшеничная мука 500 г; Молоко 1 стак.; Яйцо 2 шт.; Соль 2 г; Ингредиенты для начинки;...