Рецепт пельменей с куриным фаршем
cueldolyi1974
cueldolyi1974

Пельмени с куриным фаршем

Домашние пельмени с фаршем из куриного филе - объеденье!

Приготовление пельменей хоть и занимает немало времени, зато замороженные

полуфабрикаты часто выручают - остается только отварить и ужин готов. А чтобы

пельмени были вкуснее и мягче, тесто лучше замешивать на молоке. Видела интересный рецепт пельменей с кальмарами. Кого интересует пельмени, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 179 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Поваренная соль - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Поваренная соль - 10 г
  • Куриное филе - 400 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Перец черный молотый - 2 г

Как приготовить

  1. Приготовить пельменное тесто: муку насыпать в миску, добавить соль, яйцо и

  2. влить молоко. Тесто тщательно вымесить руками, сформировать ком, накрыть

  3. пленкой и отставить, пока будет готовиться начинка.

  4. Начинку можно готовить как из готового магазинного фарша, так и приготовить

  5. фарш самостоятельно, что гораздо вкуснее. Фарш из куриного филе не жирный, но

  6. с добавлением сырого лука начинка получится мягкой и сочной. Куриное филе

  7. нарезать на кусочки и пропучтить через мясорубку.

  8. Лук перемалывать на мясорубке не нужно, чтобы не вытекал сок,

  9. его необходимо нарезать очень мелкими кубиками.

  10. Смешать перемолотое куриное мясо с измельченным луком, посолить, поперчить

  11. и хорошо вымешать.

  12. Тесто тонко раскатать скалкой на посыпанной мукой столешнице и вырезать

  13. рюмкой кружочки.

  14. На кружочки из теста, класть посредине чайной ложечкой немного куриного

  15. фарша и формировать пельмени.

  16. Сформированные пельмени складывать на посыпанные мукой дощечки. Если

  17. готовите впрок, дощечки с пельменями нужно поместить в морозилку и заморозить

  18. пельмени, после чего переложить их в пакет и далее хранить в морозилке.

  19. Свежеприготовленные или замороженные пельмени опускать в кипящую

  20. подсоленную воду и варить около 7 минут, готовые пельмени всплывают на

  21. поверхность.

  22. Подавать пельмени с куриным фаршем горячими, с соусом, сметаной, овощами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареные пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пельменей с куриной грудкой и свиным фаршем
Пельмени с куриной грудкой и свиным фаршем

Фарш свиной - 300 г; Куриная грудка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль и перец - по вкусу; Тесто пельменное...

Рецепт Японских пельменей гедза с мясным фаршем
Японские пельмени гедза с мясным фаршем

Пшеничная мука 200 г; Кипяток 100 мл; Имбирь по вкусу; Свинина 200 г; Кунжутные семечки 10 г; Чеснок...

Рецепт Домашних пельменей со смешенным фаршем
Домашние пельмени со смешенным фаршем

Пшеничная мука 1,5 кг; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 400 мл; Соль 30 г; Перец черный молотый по вкусу; Лук...

Рецепт Пельменей дальневосточных
Пельмени дальневосточные

Горбуша 100 г; Кета 100 г; Свинина 250 г; Судак 100 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сметана 100 г; Яйцо...

Ищите что-то еще?

Пельмени классические
Пельмени классические

фарш говяжий 400 г; мука 200 г; вода 200 мл; яйца куриные 2 шт.; соль 2 ч.л.; перец черный 1 по вкус...

Пельмени из говядины
Как приготовить пельмени из говядины

Мука — 470 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Говядина — 700 г; Лук — 400 г; Перец — По вкусу; Вода или...

Пельмени с лососем
Пельмени с лососем

мука 690 г; вода 250 мл; яйца куриные 60 г; соль 12 г; лосось (филе охлажденное) 1000 г; лук (репчатый)...

Пельмени домашние
Готовим пельмени домашние

Мука - 2 стак. (200 мл); Куриные яйца - 4 шт.; Фарш мясной - 0.6 кг; Специи сухие - по вкусу; Соль -...

Куриные пельмени
Куриные пельмени

Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...

Пельмени
Рецепт пельменей

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ojareders
ojareders

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пельменей с куриным фаршем!
10++++++
Это моя оценка.

rorenc
rorenc

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

norsits
norsits

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Ерепова Валентина
Ерепова Валентина

Красив, спасибо. А я в http://culinarclub .ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-dalnevostochnye делала.

Анюта Робцева
Анюта Робцева

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пельмени с куриным фаршем.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пельмени с куриным фаршем на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

reduco
reduco

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Анюша Селезнева
Анюша Селезнева

В общем, пельмени с куриным фаршем супер!
Автор-волшебница!!!

polli77
polli77

Очень очень вкусно!
Делала пельмени с куриным фаршем накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Пельмени с лососем Пельмени с лососем

мука 690 г; вода 250 мл; яйца куриные 60 г; соль 12 г; лосось (филе охлажденное) 1000 г; лук (репчатый)...

Пельмени из лосятины Пельмени из лосятины

Мука — 1 кг; Курдючное сало — 200 г; Лосятина — 1 кг; Чеснок — 5 Зубчиков; Лук — 4 шт.; Морковь — 1 шт.;...