adamkovskaya_82

Рыба марлин

Name: рыба марлин
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: марлин 600 г; маленькая луковица; зеленый лук 3-4 пера; перец чили зеленого цвета 2 шт.; кунжутное масло 2 ст.л.; соевый соус стак.; семена кунжута 2 ст.л.; соль и сахар по вкусу; филе рыбы 0,5 кг; лимон 1 шт.; соль по вкусу; свежий укроп 1 пучок; мята 2 веточки; петрушка 1 пучок; оливковое масло 75 мл; вода 1 ст.л.; кинза 1 пучок; чеснок 3 дольки; паприка 0,25 ч.л.; кайенский перец на кончике ножа; зира (кумин) 0,25 ч.л.; оливковое масло 4 ст.л.; лимонный сок 1,5 ст.л.; соль.

17 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 404 ккал

Ингредиенты:

марлин 600 г
маленькая луковица
зеленый лук 3-4 пера
перец чили зеленого цвета 2 шт.
кунжутное масло 2 ст.л.
соевый соус стак.
семена кунжута 2 ст.л.
соль и сахар по вкусу
филе рыбы 0,5 кг
лимон 1 шт.
соль по вкусу
свежий укроп 1 пучок
мята 2 веточки
петрушка 1 пучок
оливковое масло 75 мл
вода 1 ст.л.
кинза 1 пучок
чеснок 3 дольки
паприка 0,25 ч.л.
кайенский перец на кончике ножа
зира (кумин) 0,25 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
соль.

Как приготовить

Нарезать филе на стейки толщиной не более 2 см. Сбрызнуть лимонным соком и посолить с обеих сторон. Оставить на 1/3 ч.
Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить.
Влить в сковороду 2-3 ст. л. воды и сливки.
Нарезать маслины кружочками. Добавить в сковороду вместе с каперсами. Тушить, добавляя по необходимости воду.
Натереть сыр и добавить к сливкам. Томить еще 4-5 мин и снять с плиты.
Обжарить стейки на сильном огне по 4 мин с каждой стороны.
Нарезать филе на небольшие кусочки со стороной 2 см.
Мелко нарезать лук и перец. Перемешать с рыбой.
Влить соевый соус, масло, добавить кунжут. Посолить и добавить сахар по вкусу.
Перемешать и поставить в холодное место на 1 ч.
Снять цедру с лимона теркой. Выжать сок.
Нарезать рыбу на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Выложить в форму.
Запекать 30-45 мин Чтобы сохранить сочность, лучше прикрыть форму фольгой.
Мелко нарезать зелень, перемешать, добавить лимонный сок, измельченную цедру, соль, масло и воду. Тщательно перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу, запеченную с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецептов приготовления рыбы марлин много. Марлина можно жарить, запекать или тушить, подавая с разными соусами.

Рыба с соусом из крыжовника

рыба белая - 2 г; масло сливочное - 20 г; морковь - 1...

Рыба запеченная с овощами

1 рыба; 1 луковица; 1 болгарский перец; 1 помидор; 1/3 лимона; 2 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 2 ст.л....

Жареная рыба с грибами

Сом - 500 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Панировочные сухари - 2 ст.л....

Тушеная рыба с овощами

скумбрия; картофель; лук; морковь; подсолнечное масло; соль; базилик...

Ищите что-то еще?

Рыба под маринадом

1-1,5 кг филе любой белой рыбы; 2-3 моркови; 2-3 луковицы; 70-100 мл томатной пасты (4-5 ст.л.); 1 стак....

Как приготовить рыбу в пароварке

2 стейка семги или форели (около 150-200 г каждый); 1/4 лимона (сок); соль, перец, специи по вкусу...

Рыба в маринаде

Рыба — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Томатная паста — 2-3 ст.л.; Растительное масло — 2...

Готовим рыбу в батоне

хлеб белый - 1 батон; майонез - 100 г; сметана - 300 г; сыр плавленый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.;...

Рыба на гриле

Рыба (Масляная) 1 кг; Горчица обычная 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Майонез 6 ст.л.; Лавровый лист 5...

Рецепт рыбы в кляре

Филе рыбы — 1 кг (хек, судак или другая); Яйцо — 1 шт.; Майонез — 5 ст.л.; Мука — 4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...

Рыба марлин

Ингредиенты:

Как приготовить

Ищите что-то еще?

Комментарии