Тушеная рыба с овощами

Как приготовить

2. Ингридиенты наипростейшие: рыба скумбрия (ru.wikipedia.org/wiki/Макре...), картошка, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, вода и можно немного базилика (по желанию).

3. 

4. Нашу скумбрию нарезаем вот таким образом, режется лучше подмороженная (кстати немороженой я не видел ни разу у нас). Плавники естесственно обрезаем. А косточки после тушения становятся мягкими почти как в консервах.

5. 

6. Все овощи, морковь, лук, картошку нарезаем пластинками (как на фото)

7. 

8. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, и складываем туда рыбку. Можно чуть чуть сверху присыпать базиликом.

9. 

10. На рыбку выкладываем в один слой морковь (чтобы покрыла всю площадь рыбы, на фото просто для примера)

11. 

12. На морковь слой лука примерно вот таким образом.

13. 

14. 

15. На лук два слоя картошки.

16. 

17. В горячей воде разводим необходимое для вашего вкуса количество соли и заливаем так чтобы воды было где-то до половины составляющих. Тушим примерно полчаса. Извлекаем на тарелку.

18. 

19. Можно конечно добавить еще что-нибудь, но у меня это блюдо самостоятельное. А так по желанию огурчики помидорчики ну или что там у вас имеется в наличии.