Рецепт острых тефтелек в томатном соусе
abelousov
abelousov

Острые тефтельки в томатном соусе

Острота мясных шариков зависит от количества перца в приправе и соусе, так что ее легко отрегулировать. А тефтели получаются сочные, вкусные - причем быстро. Видела интересный рецепт тефтелей с сыром и шпинатом, в томатном соусе. Кого интересует тефтели, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 122 ккал

Ингредиенты:

  • 450-500 г смешанного фарша
  • 1 некрупная луковица
  • 5-7 перьев зеленого лука
  • 1 ст.л. острой приправы к мясу
  • 1-1,5 ст.л. сметаны
  • соль – если потребуется
  • 0,25 ч.л. перца чили (на вкус)
  • 2-3 ст.л. муки (панировка)
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 200-300 г свежих помидоров (или консервированных)
  • 1-1,5 ч.л. сахара
  • по щепотке соли и перца
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • зелень петрушки

Как приготовить

  1. Луковицу измельчаем ножом, рубим и перья зеленого лука. Добавляем к фаршу, сюда же в миску - острую приправу, перец чили и сметану.

  2. острые тефтельки в томатном соусе

    Фарш с добавками вымешиваем, хорошо отбиваем и лепим 12-14 тефтелей.

  3. острые тефтельки в томатном соусе

    В сковороде греется на среднем огне масло, пока мы рубим мелко вторую луковицу, (для соуса) и пассеруем 5-7 минут.

  4. острые тефтельки в томатном соусе

    Добавляем помидоры, порезанные мелким кубиком. Тушим 8-10 минут, не накрывая, посыпаем солью и сахаром. Соуса маловато - вливаем немного кипятка.

  5. острые тефтельки в томатном соусе

    Пока тушится соус, ставим на сильный огонь большую сковороду, за 4-5 минут масло в ней перекаливается. А мы успеваем панировать тефтели в муке.

  6. острые тефтельки в томатном соусе

    В раскаленном масле, немного снизив огонь, быстро обжариваем тефтели до корочек с двух сторон.

  7. острые тефтельки в томатном соусе

    Заливаем тефтели соусом (или перекладываем их в соус) и тушим 8-10 минут. Под крышкой и на маленьком огне.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе
Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе

#Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...

Рецепт Шведских тефтелек в сливочном соусе с грибами
Шведские тефтельки в сливочном соусе с грибами

яйцо - 1 шт.; сливки - 50 мл; хлеб - 2 куска; говяжий фарш - 400 г; перец черный - 1 щепотка; сахар коричневый...

Рецепт Гречневых тефтелей в сливочно-томатном соусе
Гречневые тефтели в сливочно-томатном соусе

фарш мясной - 500 г; морковь - 1; соль - 1 щепотка; сливки - 15 мл; укроп - 1 пучок; томатный соус -...

Рецепт Сочных тефтелек в сливочно-томатном соусе
Сочные тефтельки в сливочно-томатном соусе

Фарш 400 г; Сметана 100 г; Вода 100 мл...

Ищите что-то еще?

Мясные тефтели в сметанно-томатном соусе
Мясные тефтели в сметанно-томатном соусе

Фарш мясной 600 г; Рис 1 горстак.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный по...

Тефтельки в молочном соусе Нежность
Как приготовить тефтельки в молочном соусе нежность

мясо - 600 шт.; рис - ⅔ стак.; морковь - 1; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 1 стак.; мука - по вкусу;...

Тефтели в томатном соусе с мятой
Тефтели в томатном соусе с мятой

Говяжий фарш 350 г; Свиной фарш 350 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Томатное пюре 900 г; Яйцо куриное 1...

Тефтели с рисом в томатном соусе
Готовим тефтели с рисом в томатном соусе

Фарш мясной - 0,4 кг; Рис - 1 стак.; Томатный сок - 2-2,5 стак.; Чеснок - 1 зубчик; Соль, специи и зелень...

Тефтели в густом томатном соусе
Тефтели в густом томатном соусе

Томатная паста 300 г; Говяжий фарш 500 г; Петрушка 30 г; Молотый красный перец 1 г; Чеснок 4 зубчика;...

Тефтели в томатном соусе
Рецепт тефтелей в томатном соусе

говядина — 1000 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры в собственном соку — 800 г; масло растительное — 60...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yelya94
yelya94

А я сделала острые тефтельки в томатном соусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

iyenayav
iyenayav

Ну и красота острые тефтельки в томатном соусе!!!
Обязательно попробую сделать!

aritoresi
aritoresi

Не рецепт, а песня!!!

Марианна Кыкова
Марианна Кыкова

Готовила острые тефтельки в томатном соусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

uckim
uckim

Спасибо, abelousov за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

galunina_88
galunina_88

Какой замечательный рецепт острых тефтелек в томатном соусе - яркий, красочный и аппетитный!

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Пробовала приготовить тефтели в томатном соусе с мятой, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

aleksandra
aleksandra

Яхууу)))наконец то закончила острые тефтельки в томатном соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))

utril1986
utril1986

Abelousov, я только смотрела рецепт, но уже хочу острые тефтельки в томатном соусе приготовить!

Гусева Леся
Гусева Леся

Когда в первый раз попробовала острые тефтельки в томатном соусе, мне не понравилось.

nictea1992
nictea1992

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lyudmila
lyudmila

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Тефтели с гарниром из гречки Тефтели с гарниром из гречки

говяжий фарш - 500 г; рис вареный - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; перец...

Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе

#Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...