Острота мясных шариков зависит от количества перца в приправе и соусе, так что ее легко отрегулировать. А тефтели получаются сочные, вкусные - причем быстро. Видела интересный рецепт тефтелей с сыром и шпинатом, в томатном соусе. Кого интересует тефтели, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 122 ккал
Луковицу измельчаем ножом, рубим и перья зеленого лука. Добавляем к фаршу, сюда же в миску - острую приправу, перец чили и сметану.
Фарш с добавками вымешиваем, хорошо отбиваем и лепим 12-14 тефтелей.
В сковороде греется на среднем огне масло, пока мы рубим мелко вторую луковицу, (для соуса) и пассеруем 5-7 минут.
Добавляем помидоры, порезанные мелким кубиком. Тушим 8-10 минут, не накрывая, посыпаем солью и сахаром. Соуса маловато - вливаем немного кипятка.
Пока тушится соус, ставим на сильный огонь большую сковороду, за 4-5 минут масло в ней перекаливается. А мы успеваем панировать тефтели в муке.
В раскаленном масле, немного снизив огонь, быстро обжариваем тефтели до корочек с двух сторон.
Заливаем тефтели соусом (или перекладываем их в соус) и тушим 8-10 минут. Под крышкой и на маленьком огне.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...
яйцо - 1 шт.; сливки - 50 мл; хлеб - 2 куска; говяжий фарш - 400 г; перец черный - 1 щепотка; сахар коричневый...
фарш мясной - 500 г; морковь - 1; соль - 1 щепотка; сливки - 15 мл; укроп - 1 пучок; томатный соус -...
Фарш 400 г; Сметана 100 г; Вода 100 мл...
Фарш мясной 600 г; Рис 1 горстак.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный по...
мясо - 600 шт.; рис - ⅔ стак.; морковь - 1; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 1 стак.; мука - по вкусу;...
Говяжий фарш 350 г; Свиной фарш 350 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Томатное пюре 900 г; Яйцо куриное 1...
Фарш мясной - 0,4 кг; Рис - 1 стак.; Томатный сок - 2-2,5 стак.; Чеснок - 1 зубчик; Соль, специи и зелень...
Томатная паста 300 г; Говяжий фарш 500 г; Петрушка 30 г; Молотый красный перец 1 г; Чеснок 4 зубчика;...
говядина — 1000 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры в собственном соку — 800 г; масло растительное — 60...
А я сделала острые тефтельки в томатном соусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Ну и красота острые тефтельки в томатном соусе!!!
Обязательно попробую сделать!
Не рецепт, а песня!!!
Готовила острые тефтельки в томатном соусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо, abelousov за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Какой замечательный рецепт острых тефтелек в томатном соусе - яркий, красочный и аппетитный!
Пробовала приготовить тефтели в томатном соусе с мятой, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Яхууу)))наконец то закончила острые тефтельки в томатном соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Abelousov, я только смотрела рецепт, но уже хочу острые тефтельки в томатном соусе приготовить!
Когда в первый раз попробовала острые тефтельки в томатном соусе, мне не понравилось.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
говяжий фарш - 500 г; рис вареный - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; перец...
#Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...