Жаркое из свиной корейки с овощами
Общее время: 2 ч 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 1087 ккал
Ингредиенты:
- Свиная корейка 1,5 кг
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Морковь 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Сельдерей 2 стебля
- Мясной бульон 250 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лавровый лист 3 шт.
- Свежий розмарин 1/2 пучка
- Замороженный зеленый горошек 150 г
- Гвоздика 10 шт.
- Лук репчатый 2 головки
Потребуется:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 225 градусов.
-
Сделать поперечные надрезы на корейке (я делаю крестом получается красивее).
-
Смешать измельченный чеснок (2 зубчика) с солью, перцем, гвоздикой, добавить розмарин и растительное масло. Мясо смазать этим маринадом гвоздику и розмарин (если свежий) я втыкаю на перекретье надрезов.
-
Нарезать кубиками морковь, лук, корень петрушки, сельдерей и чеснок (оставшиеся 2 зубчика).
-
Противень залить водой на 3-4 см, посолить воду. Корейку положить на противень и отправить в духовку, кожицей вниз, на 15 минут при 200 градусах. Через 15 минут перевернуть и оставить еще на 15 минут в духовке.
-
Затем добавить к жаркому овощи и лавровый лист. Горошек я добавляю только для красоты. Также можно добавить красный-оранжевый-желтый перец, лук-порей. Через 15 минут залить все мясным бульоном. Для хрустящей корочки необходимо каждые 10 минут поливать мясо подливкой. Оставить мясо в духовке на 120 минут, удалить с противня овощи, оставить подливку и мясо.
-
Готовое мясо нарезать тонкими кусками и подавать с подливкой и овощами к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баранина — 1000 г; помидор — 3 шт.; лук репчатый — 3 шт.; перец болгарский — 2 шт.; специи — 5 г; чеснок...
Говядина — 300 г; Лук — 1 шт.; Вода — 1 стак.; Цуккини — 1 шт.; Перец — 1 шт.; Масло растительное — 3...
куриное филе 800 г; картошка 1 кг; шампиньоны 700 г; лук 4 шт.; чеснок 5 зуб; соль по вкусу; тимьян свежий...
Картофель 5 шт.; Куриное бедро 2 шт.; Зеленый горошек замороженный 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...
Ищите что-то еще?
Картофель 250 г; Баранина 500 г; Зеленый горошек 120 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 1...
Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1 головка; Картофель 1/2 кг; Томатный соус 2 столовые...
Свиная вырезка — 1 кг; Масло сливочное — 50 г; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.;...
500-600 г мяса кусочками; 50 г сливочного масла; 6 шт. картофеля; 1 "молочный" кабачок; 1-2 луковицы;...
Картофель — 5 шт.; Куриное филе — 500 г; Лисички — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Масло подсолнечное —...
Курица — 1,4 кг; Синий лук — 2-3 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Тыква — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Масло...
Комментарии
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Я выбрала жаркое из свиной корейки с овощами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Яхууу)))наконец то закончила жаркое из свиной корейки с овощами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
А я никогда так не готовила жаркое из свиной корейки с овощами, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://culinarclub .ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-ovoschami-v-tomate.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Жаркое из свиной корейки с овощами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
жаркое из свиной корейки с овощами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь жаркое из свиной корейки с овощами периодически готовим!!!)
Вкусно
Столько нового узнала про жаркое из свиной корейки с овощами!
Спасибо!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Ну вообще я не люблю жаркое из свиной корейки с овощами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Жаркое с курицей и грибами в горшочке куриные бедра - 6 ст.л.; грибы - 200 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2; картофель - 3 шт.; чеснок...
Жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем Основа; говядина 800 г; луковица маленькая 2 шт.; чеснок 2 зубчик; белое сухое вино 120 мл; куриный бульон...