Рецепт жаркого с курицей и грибами в горшочке
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко

Жаркое с курицей и грибами в горшочке

Хочу предложить еще один вариант куриного жаркого, томленого в глиняном горшочке, на сей раз в компании грибов. Грибы могут быть любые; свежие, соленые или маринованные. Со свежими грибами подлива лучше, на мой взгляд, сметанно-сливочная. А к соленым грибам, я думаю, можно побольше томатного вкуса добавить, и тогда у Вас получится почти солянка:) Выбирайте, чего душа запросит!:) Видела интересный рецепт жаркого в горшочке. Кого интересует жаркое, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 3 ч 20 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 622 ккал

Ингредиенты:

  • куриные бедра - 6 ст.л.
  • грибы - 200 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 2
  • картофель - 3 шт.
  • чеснок - 3 стак.
  • зелень - 7 шт.
  • сливки - 20 ст.л.
  • курица - 1 ч.л.
  • базилик - ½ ч.л.
  • перец горошком смесь - ½ ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • оливковое масло - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Куриные бедра натереть специями и оставить промариноваться 15-20 мин

  2. В это время подготовим овощи и грибы. Очищенный картофель нарежем средней величины брусками, лук порежем крупно пополам и вдоль перьями, морковь натрем на крупной терке.

  3. Грибы протрем влажной губкой, порежем на 4-6 частей. Помидоры опустим на пару минут в кипящую воду, затем в холодную, снимем кожицу. Порежем помидоры мелкими брусочками, солим и посыпаем базиликом, даем настояться.

  4. На раскаленном масле обжарим курицу по 5 минут с обеих сторон, выложим на дно горшочков по одному кусочку мяса (сняв шкурку), остальные пока отложим. Поверх курицы кладем картофель. Немного посолим.

  5. На сковороде, где обжаривалась курица, быстро обжарим лук, затем морковь. Распределим морковно-луковую смесь поверх картошки. Сверху кладем по второму кусочку мяса.

  6. Затем на той же сковороде обжарим грибы до золотистой корочки. (Масла не нужно, потому как жира с куриной шкурки вытопится достаточно). Солим их в конце обжаривания, чтобы грибы не отдали жидкость. Поперчим смесью перцев. Выкладываем грибы на курицу и овощи, хорошенько все утрамбовываем ложкой.

  7. Последним слоем выкладываем помидоры, накрываем горшочки крышкой и ставим в холодную духовку.

  8. Выставляем температуру 210 г и оставляем горшочки на 30 мин За это время горшочки равномерно прогреются и начнут отдавать свой жар продуктам. Потом снижаем температуру до 170 г и продолжаем томить жаркое 20-30 мин (это зависит от сорта картофеля и сезона приготовления, ближе к весне картошка готовится дольше).

  9. Пока жаркое томится, зубчики чеснока раздавим ребром ножа, а зелень укропа мелко порежем. Сливки подогреем.

  10. Через положенное время вынимаем горшочки из духовки, в каждый выкладываем по дольке чеснока, засыпаем укропом и поливаем сливками. Отправляем в духовку еще на 10 мин Затем духовку отключаем и оставляем жаркое настояться еще минут 30.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Хмельного жаркого в горшочке с вяленым черносливом
Хмельное жаркое в горшочке с вяленым черносливом

На 3 порции; Мясо (говядина или свинина) 300-400 г; Картофель 3-4 шт. (крупный); Морковь 1 шт. (крупная);...

Рецепт Жаркого в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой
Жаркое в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой

картофель 2 шт.; фарш 150 г; лук зеленый по вкусу; лук репчатый 1 шт.; помидоры 1 шт.; сыр 50 г; сливки...

Рецепт Жаркого по-королевски в тыквенном горшочке
Жаркое по-королевски в тыквенном горшочке

1 тыква; свинина; грибы; 1-2 луковицы; 1 баночка ананасов; сливки....

Рецепт Жаркого в горшочке из курицы с черносливом
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Куриное бедро — 2 шт.; Картофелины — 4 шт.; Помидоры черри — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук-порей — - По...

Ищите что-то еще?

Жаркое в горшочках с курицей и грибами
Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Куриное филе 400 г; Шампиньоны 200 г; Белый гриб 100 г замороженных; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 2-3...

Жаркое с курицей по-индонезийски
Как приготовить жаркое с курицей по-индонезийски

3 ст.л. арахисовой пасты; 4 ст.л. кокосового молока; 2 ст.л. куриного бульона; натертая цедра 1 лимона;...

Жаркое с курицей в мультиварке
Жаркое с курицей в мультиварке

6-8 картофелин среднего размера; 1 морковь; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 кусочка куриного филе; соль,...

Жаркое в горшочке в духовке
Готовим жаркое в горшочке в духовке

Филе куриное — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Шампиньоны — 3-4 шт.; Сметана — 4 ст.л.;...

Жаркое с курицей и овощами
Жаркое с курицей и овощами

Картофель 5 шт.; Куриное бедро 2 шт.; Зеленый горошек замороженный 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...

Жаркое с грибами
Рецепт жаркого с грибами

Картофель — 5 шт.; Куриное филе — 500 г; Лисички — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Масло подсолнечное —...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
entent1970
entent1970

Скажу честно: не возлагала больших надежд на жаркое с курицей и грибами в горшочке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Шангареева Элла
Шангареева Элла

Спасибо за рецепт жаркого с курицей и грибами в горшочке.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

resen
resen

Бесподобный рецепт жаркого с курицей и грибами в горшочке!!!
Все получилось, спасибо, Светлана!!!

nebogatova_74
nebogatova_74

Спасибо Светлана, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Юля Тонина
Юля Тонина

Нашла на сайте замечательный рецепт http://culinarclub .ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-kuritsei-po-indoneziiski.

sysolina_92
sysolina_92

Светлана, огромное спасибо за жаркое с курицей и грибами в горшочке!
Получилось с первого раза.

disullo1980
disullo1980

Это реально наслаждение

hirea1971
hirea1971

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

ksyusha
ksyusha

Светлана, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жаркое с курицей и грибами в горшочке!!!
Буду делать 3-й раз!

katerina
katerina

Искала жаркое с курицей и грибами в горшочке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

4erniekrilya
4erniekrilya

А реально это кто-нибудь готовил?

Олькина Катя
Олькина Катя

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Жаркое из свиного сердца Жаркое из свиного сердца

Основа; свиное сердце 700-800 г; морковь средняя 2 шт.; картофелина средняя 4 шт.; крупный стебель сельдерея...

Жаркое из свиной корейки с овощами Жаркое из свиной корейки с овощами

Свиная корейка 1,5 кг; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Морковь 2 шт.; Корень петрушки...