Рецепт рыбных зраз
souno
souno

Рыбные зразы

В моих рецептах уже есть рыбные зразы. Теперь хочу предложить вам еще один вариант приготовления этого блюда с очень вкусной начинкой. Видела интересный рецепт рыбных зраз с печенью трески. Кого интересует зразы, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 93 ккал

Ингредиенты:

  • рыбное филе - 1 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливки - 5 шт.
  • соль - 6
  • масло растительное - 7 мл
  • огурцы малосольные - 2 шт.
  • масло сливочное - 4 г
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить до прозрачности на растительном масле, остудить.

  2. рыбные зразы

    Приготовим фарш: рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком, добавить слегка взбитые яйца, сливки, овсяные хлопья, посолить и поперчить по вкусу.

  3. рыбные зразы

    Хорошо перемешать и слегка отбить фарш. Поставить в холодильник на 1час.

  4. рыбные зразы

    Приготовить начинку: малосольные огурцы нарезать мелкой соломкой или кубиком. Белую часть зеленого лука нарезать полукольцами. Нагреть сковороду, налить растительное масло, добавить сливочное масло и на небольшом огне слегка обжарить лук, затем добавить нарезанные огурцы и тушить до полного испарения жидкости, остудить.

  5. рыбные зразы

    Вареные яйца натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень лука и укропа, обжаренные огурцы и хорошо перемешать.

  6. рыбные зразы

    Достаем фарш из холодильника и начинаем формовать зразы: руки смачиваем холодной водой, берем кусок фарша величиной с крупное куриное яйцо, слегка отбиваем на ладошке. Затем делаем из него лепешку, выкладываем на середину фарш.

  7. рыбные зразы

    Формуем вот такую зразу-пирожок. И так же поступаем с остальным фаршем. Не забываем все время смачивать руки водой. Благодаря этому фарш не прилипает к рукам и во время жарки не будет прилипать к сковородке.

  8. На небольшом огне нагреть сковороду, налить растительное масло, хорошо его прогреть и обжарить зразы сначала с одной стороны до румяного цвета, затем перевернуть, закрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы рыбные с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Зраз картофельных
Зразы картофельные

картофель - 1 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; творог - 4 банки; яйца куриные - 5 шт.; зелень...

Рецепт Зраз по-рыбацки
Зразы по-рыбацки

Рыбное филе — 600 г; Батон — 2 Ломтика; Молоко — По вкусу; Лук репчатый — 1 шт.; Сало соленое — 50 г;...

Рецепт Гречневых зраз
Гречневые зразы

гречневая крупа - 3 шт.; сыр твердый - 100 г; мука - по вкусу...

Рецепт Зраз с грибами
Зразы с грибами

700г телятины с косточкой; 500г свинины; 300г шампиньонов; 1 большая луковица; 3 яйца; немного булки;...

Ищите что-то еще?

Зразы Хочу еще
Зразы Хочу еще

Свинина - 700 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Панировочные...

Говяжьи зразы
Как приготовить говяжьи зразы

фарш говяжий — 500 г; яйцо — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; соль; черный перец; морковь...

Зразы Нельсон
Зразы Нельсон

Для зразов; 1 кг фарша (700 г говядины + 300 г свинины); 2 яйца; 4-7 сушеных грибов; 1 луковица; 1 ст.л....

Зразы с яйцом
Готовим зразы с яйцом

0,6 кг куриного фарша; 2 яйца; небольшой пучок укропа; несколько перьев зеленого лука; 100 г панировочных...

Зразы рыбные
Зразы рыбные

10 шт. крупных картофелин (сваренных в мундире); 2 яйца; 1 банка рыбы (сардин в масле); 2 крупных луковицы;...

Зразы
Рецепт зраз

Картофель — 900 г; Куриное филе — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло рафинированное...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Алексашкина Ксюня
Алексашкина Ксюня

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

vadruts
vadruts

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

mayolde
mayolde

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

duadut
duadut

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

manko_97
manko_97

Мои как раз просили http://culinarclub .ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye.

grechenko_70
grechenko_70

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

serkina_96
serkina_96

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

itero
itero

Необыкновенный рецепт рыбных зраз!!!

rimiso
rimiso

Очень понравился состав рыбных зраз, все отлично должно сочетаться!

sofya86
sofya86

Огромное Вам спасибо!!!
рыбные зразы — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

kuradom1987
kuradom1987

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рыбных зраз.

atelo1990
atelo1990

Мы тоже недавно первый раз делали рыбные зразы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

tveritinova_92
tveritinova_92

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбные зразы
спасибо за рецепт…

Нежные куриные зразы с овощами Нежные куриные зразы с овощами

грудка куриная; сливки; лук зеленый; соль; черный перец; гвоздика; лук репчатый красный; тимьян; орехи;...

Зразы с луком и яйцом Зразы с луком и яйцом

говяжий фарш - 180 шт.; куриный фарш - 180 г; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; хлеб белый - 1 кусок;...