Чтобы украсить стол на будущие праздники домашней наливкой - самое время приготовить ее. Например, из черной смородины. Видела интересный рецепт десерта из черной смородины. Кого интересует наливка, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 50 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 94 ккал
Черную смородину перебираем, откидывая раздавленные ягоды, удаляя плодоножки, промываем и даем хорошо обсохнуть.
Если в итоге хотим получить наливку, похожую на ликер - то берем на 3-литровую банку 650-750 г сахара. Закладываем ягоды в банку, пересыпая сахаром. Не утрамбовываем. Ягод достаточно насыпать 2/3 объема - и доверху залить водкой. Обвязать горлышко лоскутом чистой ткани - и поставить на окно, где чаще бывает солнце или просто поставить в комнате. В зависимости от степени зрелости ягод наливка готова через 8-9 недель.
Чтобы получить просто несладкую чистую наливку, сахар не засыпаем, только заливаем водкой. Если водка на 2 пальца превышает уровень ягод, а смородину мы взяли спелую - наливка может быть готова через 1,5 месяца.
Если же ягод насыпано 2/3 банки или бутылки, а водка налита по горлышко - процесс займет от 2 до 3 месяцев.
Можно поступить иначе. Доверху засыпать смородину, предварительно проколов каждую ягоду зубочисткой, залить водкой и поставить в темное место. Через 5 недель процедить настой в другую банку, а смородину залить сваренным сиропом из расчета 700-750 г сахара на 1 кг ягод. Не забывать минимум раз в два-три дня встряхивать этот напиток.
По прошествии 5 недель процедить ягодный настой, смешать с водочным настоем - и оставить в покое и темноте еще на 5 недель. Весь процесс занимает около 4 месяцев, но такая наливка становится тем вкуснее, чем дольше стоит.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из черной смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Черная смородина 2 стак.; Бананы 1 шт.; Нектарины 6 шт.; Апельсины 6 шт....
Красная смородина - 2300 г; Черная смородина - 2200 г; Сахар - 4500 г...
Черная смородина - 500 г; Сахарный песок - 350 г...
Черная смородина - 400 г; Сахар - 60 г; Крахмал - 40 г; Вода - 1.5 л...
Смородина черная — 1 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 1-1,5 стак....
Черная смородина — 200 г; Сахар — 6 ст.л.; Лимон — 1 шт.; Вода — 1 л...
смородина черная 500 г; сахар 200 г; мята 2 веточки; сливки молочные (33-38%, охлажденные) 400 мл; соль...
Клубника — 2 кг; Сахар — 700 г; Цедра лимона — 1 шт. (по желанию); Палочка ванили — 1 шт. (по желани...
Малина - 2.5 кг; Сахар - 1 стак. (200 мл); Водка - 0.5 л...
1 кг вишни; 1/2 л спирта; 1/2 л водки чистой; 500 г сахара...
Наливка из черной смородины — просто СУПЕР!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Шиповская, спасибо за рецепт! Очень люблю наливка из черной смородины!
Спасибо за информацию!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
А как Вы готовите смузи из черной смородины, банана и нектарина? Поделитесь секретом.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Рецепт интересный.
Попробую!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Приготовила наливку из черной смородины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Делала наливку из черной смородины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Наливка из черной смородины просто вкусняшка!!!
300 г кубиков льда; 200 мл газированной воды; 180 г клубники; 100 мл белого рома; 50 г лайма (можно заменить...
Клубника — 2 кг; Сахар — 700 г; Цедра лимона — 1 шт. (по желанию); Палочка ванили — 1 шт. (по желани...