Какая ассоциация возникает у большинства людей при упоминании новогодний стол? Конечно же, - это салат оливье. Ну какой же Новый год без оливье? Цитата из википедии Сала т оливье популярный в России и в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним И сегодня я хочу предложить вам очень праздничную и торжественную вариацию этого любимого мной, как и многими, салата. Пару слов по поводу нарезки. Существуют приверженцы мелкой и крупной нарезки оливье. У меня даже есть своя история по этому поводу. Когда я училась в школе, у нас на трудах целая четверть была посвящена кулинарии. И на одном из уроков состоялся конкурс. Класс поделили на 2 команды, каждая из которых готовила свое оливье. В качестве жюри пригласили одну маму, которая работала в ресторане. И наша команда проиграла, потому что эта мама сказала, что в ресторане принято нарезать оливье мелко, а не крупно, как у нас. С тех пор я всю жизнь режу салаты мелко, но недавно, путем опытного сравнения, пришла к выводу, что крупно все-таки вкуснее. У вас на этот счет может быть свое мнение, но эту вариацию салата я бы рекомендовала резать средними кусочками, хотя бы потому, что вареную рыбу трудно нарезать мелко. Видела интересный рецепт салата оливье с семгой и огурцом. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 171 ккал
Луковицу очистить, нарезать мелко и замариновать в лимонном соке.
Отварить картофель и яйца. Нарезать средними кубиками.
Если есть пароварка, филе семги нарезать небольшими кусочками и приготовить в пароварке. Если нет - положить филе в кастрюлю с небольшим количеством воды и поставить на огонь. После закипания подсолить воду, закрыть кастрюлю крышкой и варить на маленьком огне 15 мин Филе вынуть, остудить и нарезать средними кусочками.
Огурцы нарезать средними кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Все нарезанные овощи соединить, добавить зеленый горошек, отцеженный от лимонного сока лук, измельченную петрушку и рыбу. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать майонез с икрой и заправить полученным соусом салат. Хорошо перемешать. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шейки раков — 5 г; колбаса — 20 г; соль; черный перец; картофель — 1 шт.; огурец — 1 шт.; горошек зеленый...
Семга слабосоленая 200 г; Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Огурцы маринованные 2 шт.;...
#Семга слабосоленая 300 г; Яйца куриные 3-4 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы (свежие) 1 шт.;...
Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 250-300г; Лук - 1 шт.; Огурцы маринованные - 3 шт.;...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Креветки - 200 г; Зелёный горошек - 100 г; Яйца - 3 шт.; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Огурцы -...
Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Белый лук 1 головка; Консервированный...
картофель (отварной) 250 г; морковь (отварная) 200 г; зеленый горошек (консервированный) 180 г; огурец...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
Язык свиной 1 шт.; Морковь 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Петрушка (зелень) пучок; Лук репчатый 1 шт.;...
Рецепт оливье с семгой и красной икрой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Уверена маме понравится
все любители оливье с семгой и красной икрой оценили!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Жергунова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Довольна оливье, просто оливье. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Сделала сегодня оливье с семгой и красной икрой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за информацию!
Жергунова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить оливье с семгой и красной икрой по этому простому рецептику.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Для салата:; Кальмары - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Картошка...
Сёмга - 300 г; Яйца - 3 шт.; Картошка - 4 шт.; Огурцы - 2 шт.; Маринованные огурцы - 2 шт.; Зелёный горошек...