Наш любимый рецепт, который в семье мужа передается из поколения в поколение. Видела интересный рецепт оливье с кальмарами. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 133 ккал
Овощи и яйца отварить и остудить естественным путем. Не использую холодильник или резкий перепад температуры, чтобы избежать водянистости. Лук белый режем мелким кубиком и маринуем в смеси яблочного уксуса, сахара и воды.
Готовим заправку и даем ей настояться в холодильнике 2 часа. Майонез на перепелиных яйцах ТМ Слобода, йогурт, сок лимона, ложку горчицы, соль, черный перец, уцхо-сунели (обязательно!), рубленую кинзу смешиваем и отставляем настаиваться. Смесь должна быть очень соленой, так как сам салат не солим. И очень пряной, специй не жалеем.
Картофель, морковь, яйца, яблоко чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурцы берем соленые бочковые, не маринованные. Режем кубиками. Я использую качественную докторскую колбасу или говядину. Горошек сливаем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
Есть два варианта подачи на стол. Салат перемешиваем с заправкой и подаем в общей салатнице. Или салат подаем порционно и поливаем соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 250-300г; Лук - 1 шт.; Огурцы маринованные - 3 шт.;...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Салат (оливье) 0,5 кг; Лук зеленый (перо) 5 перьев; Помидоры черри 4 шт....
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г; Огурец свежий или маринованный - 250 г; Морковь (вареная)...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Язык свиной 1 шт.; Морковь 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Петрушка (зелень) пучок; Лук репчатый 1 шт.;...
картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - по вкусу; майонез - по вкусу...
5 картофелин, почистить; 3 яйца; 500 мл банка маринованных огурцов; 400 г банка горошка; 300 г готовой...
Ну вообще я не люблю оливье семейный, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Я делала оливье семейный по рецепту Инна, мне понравилось.
Даже брату, который оливье семейный не любит,понравилось!
Оливье семейный готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Готовила оливье рыбка, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо Инна, ты меня спасла!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...
вареный картофель - 2 шт.; вареная морковь - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; яблоко кисло-сладкое - 1 шт.; отварная...