Рецепт оливье семейный
Инна Войтенко
Инна Войтенко

Оливье семейный

Наш любимый рецепт, который в семье мужа передается из поколения в поколение. Видела интересный рецепт оливье с кальмарами. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 133 ккал

Ингредиенты:

  • майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.
  • йогурт обезжиренный - 6 ст.л.
  • специи - по вкусу
  • кинза свежая - 6 веточек
  • картофель вареный - 5 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • яйца куриные - 6 шт.
  • огурцы консервированные - 6 шт.
  • яблоки антоновка - 2 шт.
  • колбаса вареная - 400 г
  • горошек зеленый замороженный - 200 г
  • лук белый - 1 шт.

Как приготовить

  1. Овощи и яйца отварить и остудить естественным путем. Не использую холодильник или резкий перепад температуры, чтобы избежать водянистости. Лук белый режем мелким кубиком и маринуем в смеси яблочного уксуса, сахара и воды.

  2. Готовим заправку и даем ей настояться в холодильнике 2 часа. Майонез на перепелиных яйцах ТМ Слобода, йогурт, сок лимона, ложку горчицы, соль, черный перец, уцхо-сунели (обязательно!), рубленую кинзу смешиваем и отставляем настаиваться. Смесь должна быть очень соленой, так как сам салат не солим. И очень пряной, специй не жалеем.

  3. Картофель, морковь, яйца, яблоко чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурцы берем соленые бочковые, не маринованные. Режем кубиками. Я использую качественную докторскую колбасу или говядину. Горошек сливаем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.

  4. Есть два варианта подачи на стол. Салат перемешиваем с заправкой и подаем в общей салатнице. Или салат подаем порционно и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Оливье с шампиньонами
Оливье с шампиньонами

Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 250-300г; Лук - 1 шт.; Огурцы маринованные - 3 шт.;...

Рецепт Оливье, просто оливье
Оливье, просто оливье

картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...

Рецепт Оливье оригинального
Оливье оригинальное

Салат (оливье) 0,5 кг; Лук зеленый (перо) 5 перьев; Помидоры черри 4 шт....

Рецепт Оливье с ветчиной
Оливье с ветчиной

Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...

Ищите что-то еще?

Оливье с колбасой
Оливье с колбасой

300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...

Советский Оливье
Как приготовить советский оливье

Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г; Огурец свежий или маринованный - 250 г; Морковь (вареная)...

Оливье с грушей
Оливье с грушей

5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...

Оливье с языком
Готовим оливье с языком

Язык свиной 1 шт.; Морковь 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Петрушка (зелень) пучок; Лук репчатый 1 шт.;...

Оливье с мясом
Оливье с мясом

картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - по вкусу; майонез - по вкусу...

Оливье Рыбка
Рецепт оливье рыбка

5 картофелин, почистить; 3 яйца; 500 мл банка маринованных огурцов; 400 г банка горошка; 300 г готовой...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Лыннык Дария
Лыннык Дария

Ну вообще я не люблю оливье семейный, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

vasilisa81
vasilisa81

Я делала оливье семейный по рецепту Инна, мне понравилось.
Даже брату, который оливье семейный не любит,понравилось!

Забуга Роза
Забуга Роза

Оливье семейный готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

ojareders
ojareders

Готовила оливье рыбка, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

anna
anna

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Маша Трембакова
Маша Трембакова

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

nomishidr
nomishidr

Спасибо Инна, ты меня спасла!!!

khludentsova_98
khludentsova_98

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ofathede
ofathede

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Салат оливье с печенью Салат оливье с печенью

Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...

Диетический slim оливье Диетический slim оливье

вареный картофель - 2 шт.; вареная морковь - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; яблоко кисло-сладкое - 1 шт.; отварная...