Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 110 ккал
Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или - была не была! - решиться на сыроедный вариант. Но если вам по душе именно классический оливье - готовьте по рецепту шеф-повара Алены Солодовиченко. Подготовить ингредиенты. Предварительно отварить и остудить картофель и морковь. Отварить, остудить и очистить яйца. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком, варить до готовности на небольшом огне. Совет! Филе будет гораздо сочнее, если дать ему остыть в той воде, в которой оно варилось.
Огурцы свежие и соленые очистить от кожи. Огурцы, филе, морковь, картофель и яйца нарезать небольшим кубиком.
Соединить нарезанные ингредиенты в миске, добавить консервированный зеленый горошек (с него предварительно нужно слить жидкость). Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сметану и майонез.
Аккуратно перемешать, чтобы не повредить нарезке.
При желании в оливье можно добавить измельченную свежую зелень.
Выложить салат на тарелку (можно воспользоваться кулинарным кольцом) и подавать. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 100 г; Морковь 70 г; Соленые огурцы 55 г; Огурцы 60 г; Перепелиное яйцо 35 г; Зеленый горошек...
Красная икра из морских водорослей в майонезном соусе — 1 упак; Куриное филе — 200 г; Картофель — 1 шт.;...
Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный...
Куриная грудка (копченая) - 1 шт.; Яйца куриные (вареные) - 2 шт.; Огурец свежий - 1 шт.; Морковь (вареная)...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...
Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Белый лук 1 головка; Консервированный...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Язык 1 кг; Яйцо куриное 5 шт.; Картофель 4 шт.; Горошек зеленый 300 г; Огурцы 2 шт.; Огурцы маринованные...
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я делала оливье с курицей по рецепту itistere2004, мне понравилось.
Даже брату, который оливье с курицей не любит,понравилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://culinarclub .ru/salaty/olivye/olivye-prosto-olivye.
Itistere2004, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт оливье с курицей меня выручил!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо, itistere2004, очень вкусно!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень интересный рецепт оливье с курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, itistere2004, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецептик супер!!:)
#Семга слабосоленая 300 г; Яйца куриные 3-4 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы (свежие) 1 шт.;...
кальмары - 5 тушек; лук репчатый - 1 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; горошек зеленый консервированный - 1;...