Рецепт оливье с курицей
itistere2004
itistere2004

Оливье с курицей

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 110 ккал

Ингредиенты:

  • картофель (отварной) 250 г
  • морковь (отварная) 200 г
  • зеленый горошек (консервированный) 180 г
  • огурец соленый 200 г
  • огурец 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • филе куриное 250 г
  • майонез 150 г
  • сметана 150 г
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Как приготовить

  1. Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или - была не была! - решиться на сыроедный вариант. Но если вам по душе именно классический оливье - готовьте по рецепту шеф-повара Алены Солодовиченко. Подготовить ингредиенты. Предварительно отварить и остудить картофель и морковь. Отварить, остудить и очистить яйца. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком, варить до готовности на небольшом огне. Совет! Филе будет гораздо сочнее, если дать ему остыть в той воде, в которой оно варилось.

  2. оливье с курицей

    Огурцы свежие и соленые очистить от кожи. Огурцы, филе, морковь, картофель и яйца нарезать небольшим кубиком.

  3. оливье с курицей

    Соединить нарезанные ингредиенты в миске, добавить консервированный зеленый горошек (с него предварительно нужно слить жидкость). Посолить и поперчить по вкусу.

  4. оливье с курицей

    Добавить сметану и майонез.

  5. оливье с курицей

    Аккуратно перемешать, чтобы не повредить нарезке.

  6. оливье с курицей

    При желании в оливье можно добавить измельченную свежую зелень.

  7. оливье с курицей

    Выложить салат на тарелку (можно воспользоваться кулинарным кольцом) и подавать. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком
Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

Картофель 100 г; Морковь 70 г; Соленые огурцы 55 г; Огурцы 60 г; Перепелиное яйцо 35 г; Зеленый горошек...

Рецепт Салата Оливье с курицей и икорной закуской
Салат Оливье с курицей и икорной закуской

Красная икра из морских водорослей в майонезном соусе — 1 упак; Куриное филе — 200 г; Картофель — 1 шт.;...

Рецепт Салата Оливье классический с курицей
Салат Оливье классический с курицей

Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный...

Рецепт Оливье с курицей и кукурузой
Оливье с курицей и кукурузой

Куриная грудка (копченая) - 1 шт.; Яйца куриные (вареные) - 2 шт.; Огурец свежий - 1 шт.; Морковь (вареная)...

Ищите что-то еще?

Оливье, просто оливье
Оливье, просто оливье

картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...

Сыроедческий оливье
Как приготовить сыроедческий оливье

Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...

Оливье с каперсами
Оливье с каперсами

Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Белый лук 1 головка; Консервированный...

Оливье Семейный
Готовим оливье семейный

майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...

Оливье с грушей
Оливье с грушей

5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...

Оливье
Рецепт оливье

Язык 1 кг; Яйцо куриное 5 шт.; Картофель 4 шт.; Горошек зеленый 300 г; Огурцы 2 шт.; Огурцы маринованные...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
khmeleva_77
khmeleva_77

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

tutant
tutant

Я делала оливье с курицей по рецепту itistere2004, мне понравилось.
Даже брату, который оливье с курицей не любит,понравилось!

2deetz
2deetz

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

dasha94
dasha94

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://culinarclub .ru/salaty/olivye/olivye-prosto-olivye.

Диана Сацута
Диана Сацута

Itistere2004, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Таша Михайловна
Таша Михайловна

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт оливье с курицей меня выручил!

yistin1972
yistin1972

Я делала почти так же, было очень вкусно.

khmeleva_77
khmeleva_77

Спасибо, itistere2004, очень вкусно!

nebogatova_74
nebogatova_74

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

tukmacheva_70
tukmacheva_70

Очень интересный рецепт оливье с курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.

Элла Логика
Элла Логика

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, itistere2004, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Люба Будрина
Люба Будрина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

raya
raya

Рецептик супер!!:)

Салат оливье с семгой и красной икрой Салат оливье с семгой и красной икрой

#Семга слабосоленая 300 г; Яйца куриные 3-4 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы (свежие) 1 шт.;...

Салат Оливье из кальмаров Салат Оливье из кальмаров

кальмары - 5 тушек; лук репчатый - 1 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; горошек зеленый консервированный - 1;...