Оливье с кальмарами
В салате присутствует кальмар, и это уже праздник.
Приготовить оливье с кальмарами очень просто, но не бюджетно. Поэтому такой вкусный салатик больше подходит для праздников. Зато быстрота приготовления порадует любую хозяйку, а вкус изумительный. Видела интересный рецепт оливье. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 124 ккал
Ингредиенты:
Для салата:
- Кальмары - 200 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Картошка - 150 г
- Зелёный горошек - 150 г
- Патиссон - 150 г
Для майонеза:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Соль - 4 г
- Сахар - 17 г
- Лимонный сок - 15 мл
- Растительное масло - 100 мл
Как приготовить
-
Чтобы совместить вкусное с полезным, беру для салата самые красивые кусочки от тушек кальмаров, остальные отходы идут в кальмарные котлетки. Тушку кальмара отвариваю отдельно не более 3-х минут. Это важно! Нарезаю полосками по 5 сантиметров, чтобы кальмар отличался от салатных кубиков.
-
Можно овощи отварить "в мундире", но я их сразу очищаю, нарезаю кубиками и отвариваю вместе с яйцами в толстостенной сковороде. Крышка плотно закрыта. Это не более 20-ти минут, все овощные кубики остаются целыми.
-
Пока варятся овощи и яйца, за 5 минут делаю домашний майонез из одного яйца. Очередность взбивания: яйцо, сахар, соль, растительное масло, лимонный сок.
-
Вместо соленых огурцов мне нравится консервированный патиссон, особенно, когда он молодой, в диаметре не более 6-ти сантиметров. Нарезаю патиссон кубиками.
-
Собираю оливье в глубокой посуде: кальмар, морковь, картошка, яйца, репчатый лук свежий, зеленый горошек, соленый патиссон. Заправляю майонезом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 250-300г; Лук - 1 шт.; Огурцы маринованные - 3 шт.;...
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...
Креветки - 200 г; Зелёный горошек - 100 г; Яйца - 3 шт.; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Огурцы -...
Ищите что-то еще?
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
картофель (отварной) 250 г; морковь (отварная) 200 г; зеленый горошек (консервированный) 180 г; огурец...
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - по вкусу; майонез - по вкусу...
Комментарии
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Посмотрите рецепт оливье, просто оливье, не пожалеете.
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Приготовила мужу оливье с кальмарами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Это было превосходно...
чуть оливье с кальмарами вместе с пальцами не слопала)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Салат new оливье с ананасом и болгарским перцем #Куриные грудки - 2 шт.; Болгарский перец - 3 шт.; Ананасы - 200 г; Маслины - 120 г; Оливки - 120 г;...
Оливье с семгой и красной икрой семга свежая - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйцо - 3 щепотки; огурец маринованный...