Вегетарианский салат оливье
Отличный Оливье можно приготовить даже без яиц и колбасы.
Яичный вкус придаст черная индийская соль, это основополагающий ингредиент заправки для салата. Куркума даст легкий желтый оттенок. Важно взять также вкусные огурчики, желательно маринованные или базарные бочковые.
Чтобы усилить питательность салата можно добавить мелконарезаный адыгейский сыр.
Больше суток такой салат хранить не стоит. Видела интересный рецепт новогоднего салата оливье. Кого интересует оливье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 93 ккал
Ингредиенты:
Для основы::
- Картошка - 650 г
- Морковь - 150 г
- Огурцы - 370 г
- Зелёный горошек - по вкусу
Для майонеза::
- Сметана - 200 г
- Растительное масло - 30 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Горчица готовая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте овощи для основы салата. Они должны быть все одинаковой температуры.
-
Мелкими кубиками нарежьте картофель.
-
Добавьте измельченную также мелкими кубиками отварную морковь.
-
Добавьте измельченные огурчики.
-
Выложите консервированный горошек на свой вкус. Перемешайте салат и отставьте в сторону. Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей.
-
Для приготовления заправки соедините все ингредиенты из группы "для майонеза". Черная индийская соль ОБЯЗАТЕЛЬНА, она даст вкус отварного яичного желтка. Из специй положите немного куркумы, черного молотого перца.
-
Перемешайте "майонез".
-
Заправьте салат. Попробуйте на вкус и откорректируйте его, при необходимости добавив соль. Лучше это делать в конце с учетом добавления черной соли (она также соленая) и солености огурчиков. Готовый салат подавать незамедлительно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо - 4 шт.; картофель отварной - 160 г; морковь печеная - 100 г; огурцы маринованные - 100 г; грудинка...
Рябчики - 0.5 шт.; Картошка - 3 шт.; Огурцы - 1 шт.; Салат-латук - 6 г; Майонез - 0.5 ст.л.; Омары, раки...
Креветки замороженные — 1 кг; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы — 2-3 шт.; Зеленый лук —...
Говядина (отварная) 200 г; Картофель 3 шт.; Огурец маринованный 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 3...
Ищите что-то еще?
Говядина отварная — 300 г; Картофель — 3 шт. (отварной); Морковь — 1 шт. (отварная); Яйца — 2-3 шт. (сваренные...
Ветчина — 200 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 4 шт. (вареные, измельченные); Огурцы маринованные...
Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...
Говяжий язык — 1/2 шт.; Филе куриное — 600 г; Картофель — 3 шт.; Красная икра — 50 г; Зеленый салат —...
Яйца 7 шт.; Мясо 150-200 гр; Огурец свежий 2 шт.; Редис 8 шт.; Горошек консервированный 0,5 банки; Зеленый...
Мясо отварное — 600 г (любое); Картофель — 6 шт. (отварной); Морковь — 2 шт. (отварной); Огурец соленый...
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Готовила салат на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит салат:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала оливье, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо, uteses!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Несу свеженькое! Рецепт оливье, обязательно к ознакомлению).
Uteses, я всегда доверяю твоим рецептам!
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо еще раз ,uteses, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рецепт салатика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сегодня приготовила, получилось салатик оливье не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я тоже делала салатик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам uteses!!!
Спасибо огромное за рецепт! салатик оливье супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Обалденно, вкусно! uteses, вы кудесница!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Оливье в ветчине ветчина 200 г; колбаса (вареная) 250 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; огурец соленый 3 шт.; зеленый...
Оливье с креветками и картофелем пай креветки тигровые - 200 г; картофель - 3 шт.; морковь - 100 г; огурцы свежие - 100 г; горошек зеленый...