Рецепт винегрета классического с горошком
женя
женя

Винегрет классический с горошком

Классический винегрет с консервированным зеленым горошком - сытный и вкусный овощной салат, актуальный в Пост, праздники и будни. Видела интересный рецепт винегрета. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 66 ккал

Ингредиенты:

  • #Свекла – 400 г
  • Картофель – 250-300 г
  • Морковь – 150 г
  • Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соленые огурцы – 200 г
  • Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)
  • Квашеная капуста – 100 г (по желанию)
  • Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сахар – 1 щепотка
  • Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Как приготовить

  1. Салат Винегрет - блюдо, давно уже ставшее классикой на все времена. Этот питательный, легкий и красочный овощной салат пользуется неизменной популярностью в постном, повседневном и праздничном меню.

  2. Существует множество версий и способов приготовлении этого блюда, однако сегодня предлагаю приготовить универсальный, классический вариант салата - винегрет с зеленым горошком, приготовленный из отварных овощей, с добавлением лука, соленых огурцов и капусты, и пикантной заправкой на основе растительного масла, горчицы и небольшого количества уксуса. Начнем?!

  3. винегрет классический с горошком

    Для приготовления классического винегрета с горошком вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

  4. винегрет классический с горошком

    Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности и полностью охладите.

  5. винегрет классический с горошком

    Очистите и нарежьте свеклу небольшими кубиками. Поместите кусочки свеклы в салатник, добавьте 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного (или оливкового) масла и хорошо все перемешайте. Обволакивая кусочки свеклы, масло задержит распространение свекольного сока по остальным компонентам салата и придаст легкий аромат и вкусовой оттенок блюду.

  6. винегрет классический с горошком

    Нарежьте небольшими кубиками лук, соленые огурцы, вареную морковь и картофель. Измельчите ножом квашеную капусту. По желанию, салат можно приготовить без добавления квашеной капусты, увеличив по вкусу количество огурцов.

  7. винегрет классический с горошком

    В отдельной емкости смешайте 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 0.5 ч. л. соли и 0.5 ч. л. молотого черного перца.

  8. винегрет классический с горошком

    Соедините все подготовленные компоненты. Добавьте консервированный зеленый горошек (предварительно слив всю жидкость). Хорошо все перемешайте.

  9. винегрет классический с горошком

    В последнюю очередь аккуратно вмешайте в салат свеклу.

  10. винегрет классический с горошком

    Влейте подготовленную заправку и еще раз все хорошо перемешайте. Попробуйте салат и добавьте щепотку сахара, соль, молотый черный перец или еще немного растительного масла по вкусу.

  11. винегрет классический с горошком

    Классический винегрет с горошком готов. По желанию, присыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить горячий винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса Винегрет классический
Соус Винегрет классический

Винный уксус белый - 50 мл; Оливковое масло - 150 мл; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вку...

Рецепт Винегрета с мандаринками
Винегрет с мандаринками

картофель 2 шт.; свекла 1 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; уксус яблочный 50 г; соевый соус 30...

Рецепт Винегрета в тарталетках
Винегрет в тарталетках

Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Фасоль — 100 г; Огурец соленый — 2 шт.; Лук зеленый...

Рецепт Классического винегрета
Классический винегрет

Картофель — 2 шт. (отваренный в мундире); Морковь — 1 шт. (отваренная); Свекла — 1 шт. (отваренная);...

Ищите что-то еще?

Винегрет с горошком
Винегрет с горошком

400 г свеклы (2 крупные); 400 г моркови (не чистить); 400 г мелкого картофеля (не чистить); 2 больших...

Винегрет в духовке
Как приготовить винегрет в духовке

Свекла — 430 г; Картофель — 230 г; Зелёный горошек — 170 г; Морковь — 130 г; Огурец солёный — 120 г;...

Винегрет с грибами
Винегрет с грибами

Квашеная капуста - 200 г; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Грибы маринованные - 200...

Винегрет с фасолью
Готовим винегрет с фасолью

Картофель — 1-2 шт.; Свекла — 1/2 шт.; Корнишоны маринованные — 4 шт.; Белая консервированная фасоль...

Винегрет с яблоком
Винегрет с яблоком

свёкла отварная 250 г; четверть стак. сухой красной фасоли (отварить заранее до готовности); морковь...

Салат Винегрет
Рецепт салата винегрет

консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.; вареная свекла - 2 шт.; вареная морковь - 3 шт.; вареные...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
nadya
nadya

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

lilya
lilya

Спасибо женя, очень часто пользуюсь этим сайтом.

scheblykina_89
scheblykina_89

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

lyuba
lyuba

Легко и вкусно!!!

Битурина Светлана
Битурина Светлана

Попробуйте рецепт винегрета с горошком, это просто и вкусно.

Желудева Тата
Желудева Тата

Женя! Спасибо за рецепт!
винегрет классический с горошком готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

didsa
didsa

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Макарова Нина
Макарова Нина

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Женя, спасибо большое, за вкусный превкусный винегрет классический с горошком!!!

icrisu
icrisu

Женя, большое спасибо!

mosko_99
mosko_99

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

liloun
liloun

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить винегрет классический с горошком!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

mosko_99
mosko_99

Первый раз делала винегрет классический с горошком.
получилось то, что нужно!

Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом

Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...

Соус Винегрет Соус Винегрет

соус - ½ шт.; лимонный сок - ½ веточки; соль - ⅛ ч.л.; горчица - ¼ шт.; оливковое масло - 6 ст.л.; лук...