Итальянский томатный соус
Настоящий итальянский томатный соус. Именно так его чаще всего готовят в Италии. Подойдет для пиццы, пасты, и других итальянских блюд. Чеснок итальянцы обычно удаляют из соуса после приготовления. Пассата - это протертые бланшированные помидоры. У нас пассата часто продается в картонной упаковке под торговой маркой Pomi. Видела интересный рецепт томатного соуса с печеным перцем. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 148 ккал
Ингредиенты:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 репчатая луковица или 2 маленькие луковички шалот
- 4 зубчика чеснока, разрезать пополам или измельчить
- 800 г пассаты (протертых помидоров)
- свежий базилик
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле, на слабом огне. Добавить нарезанный лук и чеснок, готовить до размягчения.
-
Влить пассату (протертые томаты), добавить базилик и соль. Закрыть и варить 20 минут на среднем огне, иногда помешивая.
-
Если Вы разрезали зубчики чеснока пополам, удалить их из соуса.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный томатный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чеснок 2 зубчика; Помидоры в собственном соку 800 г; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Соль...
Сливочное масло 25 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 головки; Тимьян 1 стебель; Лавровый...
Помидоры 10 шт.; Сладкий перец 3 шт.; Красный перец чили 2 шт.; Томатная концентрированная паста 75 г;...
Брокколи — 500 г; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 15 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Твердый сыр — 50...
Ищите что-то еще?
Курага - 200 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Гвоздичный перец (душистый перец) - по вкусу; Молотый...
Какао — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 30 г; Мука —...
вареных яичных желтков — 5 шт.; растительного масла — 50 мл; горчицы — 1 ч.л.; пучок укропа — 1 шт.;...
Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
Уксус - 2 ст.л.; Перец горошком - 4 шт.; Вино белое - 2 ст.л.; Яичные желтки - 2 шт.; Сливочное масло...
Комментарии
Это реально наслаждение
Делаю итальянский томатный соус который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень люблю итальянский томатный соус, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Ilofile,:) очень аппетитное фото итальянского томатного соуса
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Мы тоже недавно первый раз делали томатный соус матбуха culinarclub .ru/sousy/tomatny-sous-matbukha.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ilofile, спасибо за новый вариант итальянского томатного соуса.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо большое, ilofile, освежила в памяти рецепт итальянского томатного соуса!
порадую любимого.
Кисло-сладкий соус с ананасами Масло сливочное — 50 г; Сахар — 50 г (можно заменить его медом); Алыча — 100 г; Сливы — 100 г; Ананасы...
Соус берблан Лук-шалот 2 головки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Белое сухое вино 4 столовые ложки; Вода 2 столовые...