Рецепт шоколадного соуса
cueldolyi1974
cueldolyi1974

Шоколадный соус

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 88 ккал

Ингредиенты:

  • Какао — 2 ст.л.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Мука — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Прежде всего, смешиваем яйца, сахар и какао. Хорошо растереть эту массу, чтобы она получилась однородной.

  2. шоколадный соус

    2. Сковороду поставить на маленький огонь и положить туда сливочное масло. Когда масло растопится, добавить муку и быстро, тщательно перемешивать. В конце готовки мука должна смешаться с маслом, загустеть и стать золотистого цвета.

  3. шоколадный соус

    3. В поджаренную муку влить молоко тонкой струйкой, не переставая мешать. Варить до однородного состояния, комочков в массе быть не должно. В конце варения масса должна загустеть.

  4. шоколадный соус

    4. В сковороду с молоком вливаем осторожно сахарно-яичную смесь. Мешаем массу постоянно. Соус нужно довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Снимайте с бортиков сковородки остатки соуса. Если на бортиках образуется пленка и заварится, она испортит вкус соуса. Соус готов. Остудите.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский соус руй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Карамельного соуса
Карамельный соус

Вода 100 мл; Сахар 200 г; Сливки 33%-ой жирности 200 г; Масло сливочное 60 г...

Рецепт Соуса для котлет
Соус для котлет

Томатная паста 3 ст.л.; Луковица 1 шт.; Вода 500 мл; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 щепотка; Сахарный песок...

Рецепт Соуса из кабачка
Соус из кабачка

кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; кинза - 1 пучок; чеснок - 4 стак.; перец черный - 1 щепотка; масло...

Рецепт Вишневого соуса
Вишневый соус

вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Лимонный соус
Лимонный соус

Горчица Дижонская 3 ст.л.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сок лимона 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Соус Дзадзики
Как приготовить соус дзадзики

Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...

Яблочный соус
Яблочный соус

яблоко — 3 шт.; сахар — 100 г; корица; сок лимонный...

Соус терияки
Готовим соус терияки

имбирь — 3 см; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 1 шт.; сахар тростниковый — 20 г; соус соевый — 150 мл;...

Соус Биг-Мак
Соус Биг-Мак

Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...

Соус сатай
Рецепт соуса сатай

молоко кокосовое — 200 мл; имбирь — 1 см; чеснок — 2 зубчик; перец чили; сахар — 1 ст.л.; арахис — 4...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
iyenayav
iyenayav

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

itedong
itedong

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадный соус строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

oroldonof
oroldonof

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шоколадный соус пробовать))))

Тоня Мамонтова
Тоня Мамонтова

Cueldolyi1974, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

nadezhda79
nadezhda79

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Ситник Ксюша
Ситник Ксюша

А еще посмотрите ссылочку соус из кабачка.

tanya80
tanya80

Cueldolyi1974, это просто волшебный рецепт шоколадного соуса!

round
round

Девочки, шоколадный соус — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

ongeralin
ongeralin

Шоколадный соус просто Отпад!!!
Советую всем!!!

rinemba1999
rinemba1999

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

a4kareg
a4kareg

По совету коллеги приготовила этот шоколадный соус.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Домашний соус Табаско Домашний соус Табаско

Помидоры - 200 г; Зелёный лук - 20 г; Чеснок - 10 г; Петрушка - 20 г; Перец острый стручковый - 20 г;...

Соус Дзадзики Соус Дзадзики

Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...