Соус из йогурта и огурцов
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом. Видела интересный рецепт французского соуса руй. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 142 ккал
Ингредиенты:
- Огурец английский — 1 шт.
- Йогурт — 1 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 ч.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Как приготовить
-
С огурца снимаем кожуру.
-
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
-
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
-
Семена тмина измельчаем в ступке.
-
В маленькую миску кладем йогурт и тмин
-
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
-
Туда же выдавливаем чеснок.
-
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
-
Перемешиваем.
-
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
-
Добавляем огурцы.
-
Перемешиваем - и соус готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.
огурец 2 шт.; петрушка 1/2 пучка; красный перец чили 1/2 шт.; шалфей 6 листьев (1/2 пyчка укропа); масло...
Йогурт густой — 1 стак.; Чеснок — 2 зубчика; Перец черный — по вкусу; Хмели сунели — до 1 ч.л.; Соль...
Брокколи — 500 г; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 15 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Твердый сыр — 50...
Какао — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 30 г; Мука —...
Ищите что-то еще?
вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...
Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...
Лук-шалот 2 головки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Белое сухое вино 4 столовые ложки; Вода 2 столовые...
имбирь — 3 см; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 1 шт.; сахар тростниковый — 20 г; соус соевый — 150 мл;...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
Сливочное масло 150 г; Мясной бульон 1 л; Пшеничная мука 50 г...
Комментарии
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса из йогурта и огурцов.
Светлана, спасибо!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Светлана, сделала сегодня соус из йогурта и огурцов.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт соуса из йогурта для долмы.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус из йогурта и огурцов на её день рождения:)))
Светлана, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Прикольный рецепт
Светлана, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Соус Летний с мясом и овощами свинина (нежирная, без косточек) 500 г; картофель 500 г; баклажан 1 шт.; кабачок 1 шт.; морковь 1 шт.;...
Соус из йогурта для долмы Йогурт густой — 1 стак.; Чеснок — 2 зубчика; Перец черный — по вкусу; Хмели сунели — до 1 ч.л.; Соль...