Тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной
Потрясающий нежный тыквенный супчик на молоке!
Этот кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Я готовлю этот суп в основном для своих деток, не добавляя, естественно, чили, по разумным соображениям. Во-первых, тыква сама по себе сладкий овощ, и супчик получается сладким и наваристым, а во-вторых, тыква является кладезью всех микроэлементов. Поэтому, тыква- это очень полезный продукт, который может найти на кухне каждая хозяйка. Видела интересный рецепт супа на рыбном бульоне. Кого интересует бульон, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 75 ккал
Ингредиенты:
- Тыква - 1 кг
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Перец чили - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч
- Молоко - 375 мл
- Бульон - 750 мл
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Сметана - 200 г
Как приготовить
-
Для супа подойдет любой сорт тыквы, который имеется в наличии на рынке. Очищаем тыкву от кожуры и семян, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Духовку заранее нагреваем до 200 градусов. Затем, предварительно вымыв формочку, мы кладем туда тыкву, брызгаем оливковым маслом и запекаем до мягкости15-20 минут. Пока готовиться тыква, берем кастрюлю и наливаем туда молоко и бульон. Ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем очищаем красный перец чили, чеснок, мелко шинкуем и вместе с тыквой добавляем в кастрюлю. Варим 7-8 минут на медленном огне. Немного охлаждаем. Если тыква еще не разварилась, взбиваем ее в блендере. Солим по вкусу. Супчик готов! Наливаем суп по порциям и в каждую порцию добавляем заранее измельченную кинзу, и сверху по ложке сметаны. Чили дает супу пряный аромат, чего мы и добивались.
-
Время приготовления супа приблизительно 40 минут. Вот Вам и еда.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельменьчики в бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриные бедра — 6 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея...
Куриный бульон или вода — 2 л; Куриное мясо без кости — 300 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук...
черемша - 200 г; куриный бульон - 3 л; капуста белокочанная - 250 г; огурцы свежие - 1 шт.; помидоры...
Бульон куриный — 1,5 л; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт. (мелкая); Чеснок — 2 Зубчика;...
Ищите что-то еще?
Морковь 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 3 шт.; Грибы 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Вермишель 2 ст.л.; Сметана...
чеснок - 2 зубчика; перец чили красный - 1 шт.; петрушка - 1 горсть; оливковое масло - 3 ст.л.; вода...
Молодые говяжьи ребрышки — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Kорень петрушки — 1 шт.; Картошка — 6-8...
Сливочное масло — 1 ч.л.; Лук-порей — 2 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Морковь — 3 шт.; Стебель сельдерея...
бульон мясной 2 л; мясо вареное 400 г; помидор 1 шт.; морковь 1 шт.; лук зеленый 6 шт.; картофель 4 шт.;...
Куриные бедра — 0,5 кг; Лук-порей — 1 шт.; Яйцо — 5 шт.; Зелень — 1 Пучок; Макароны — 150 г; Морковка...
Комментарии
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://culinarclub .ru/supy/bulyon/gribnoi-sup-na-kurinom-bulyone.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень вкусно! Люблю тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Tatyana70, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт тыквенного супа на молоке и бульоне со сметаной!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной я не очччччень, но тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной — на пятёрку)))
Просто божественный вкус!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тыквенного супа на молоке и бульоне со сметаной разочаровал.
Никому не понравилось(
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Бульон из кролика Кролик (передняя часть тушки) 1 шт.; Морковь (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сельдерей (корень)...
Куриный бульон 1-2 стебля сельдерея или петрушки; 1 кг куриных костей (или костистый цыпленок); 3-5 зубчиков чеснока;...