Куриный бульон
Куриный бульон получится более ароматным, если в него добавить зелень, например, петрушку, и чеснок. Бульон можно заморозить на 2-3 месяца и использовать по мере необходимости. Видела интересный рецепт куриного бульона с манными клецками. Кого интересует бульон, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 516 ккал
Ингредиенты:
- 1-2 стебля сельдерея или петрушки
- 1 кг куриных костей (или костистый цыпленок)
- 3-5 зубчиков чеснока
- 3 лавровых листа
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
Потребуется:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед
Как приготовить
-
Если куриные кости или цыпленок не вареные, их надо подрумянить в духовке на среднем огне.
-
Кости положить в 2 л чистой, свежей воды, довести до кипения.
-
Добавить лук, морковь, чеснок, соль и другие корнеплоды (целиком или порезанные), убавить огонь до медленного. Варить 2-3 часа, удаляя пену по мере ее появления. Бульон остудить, процедить через дуршлаг.
-
Чтобы приготовить рыбный бульон, надо заменить цыпленка 1 кг рыбьих костей, голов и хвостов. Инструкции те же, но время варки 45 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный бульон с блинчиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
чеснок - 2 зубчика; крупный стебель зеленого лука, только белая часть - 3-4 шт.; куриные каркасы, крылья,...
Курица — По вкусу (кости, ножки и т.д.); Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Перец...
Бульон куриный 1,7 л; Мука пшеничная 225 г; Соль 1/2 ст.л.; Масло сливочное 30 г; Яйца куриные (слегка...
каркас и кости целой курицы или от 4 порционных кусков (или куриные крылышки, предварительно обжаренные);...
Ищите что-то еще?
курица; вода; морковь — 1 шт.; сыр — 100 г; лук репчатый — 1 шт.; батон; молоко — 120 мл; яйцо — 1 шт.;...
Куриный каркас (суповой набор) - 500 г; Кулинарное вино "шаосин" или сухой херес - 50 мл; Вода - 1,6...
Вода — 1 л; Куриный каркас — 350-400 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — По вкусу; Перец горошком...
1 кг куриного мяса; 1-1,3 л воды...
Куриная голень — 1 шт.; Вода — 1 л; Корень петрушки — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Рис —...
куриные спинки - 4 шт.; крупная луковица - 1 шт.; сельдерей стебли - 3 шт.; крупная морковь - 3 шт.;...
Комментарии
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит куриный бульон.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте классического куриного бульона по-китайски.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Я тоже заприметила куриный бульон, да пока еще руки не дошли.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за рецепт
очень люблю куриный бульон
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А куриный бульон — это очень вкусно!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной Тыква - 1 кг; Оливковое масло - 4 ст.л.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Молоко - 375 мл; Бульон...
Детский овощной бульон морковь - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; сельдерей стебли - 2 шт.; перец сладкий - ¼ шт.; маленький пучок...