Рецепт окрошки на сметане
Анастасия Дубовик
Анастасия Дубовик

Окрошка на сметане

Рецепт этой окрошки немного отличается от привычных холодных супов на кефире или квасе. Любителям освежающих первых блюд обязательно стоит попробовать заменить основу окрошки сметаной!

Таким образом можно регулировать густоту супа от «так, чтобы ложка стояла» до консистенции похлебки. Иногда в такой вариант окрошки советуют добавлять майонез. Но, если вам не хватает кислоты, советуем сдобрить блюдо лимонным соком или рассолом. Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 303 ккал

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Колбаса вареная 200 г
  • Огурцы 6 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч
  • Укроп 1 пуч
  • Вода 2 л
  • Сметана по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. Отварите картофель и яйца, затем очистите. Редис и укроп вымойте, с колбасы снимите пленку.

  2. Нарежьте подготовленные ингредиенты средними кубиками как на оливье, измельчите укроп и лук, перемешайте.

  3. Половину получившейся начинки выложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой посолите и поперчите.

  4. Далее следует добавить сметану, регулируя желаемую консистенцию окрошки, затем добавить остальную половину ингредиентов.

  5. Дайте блюду немного настояться. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Окрошку на сметане хорошо подавать с черным хлебом и горчицей, по желанию украсьте блюдо соленым огурчиком. Если рецепт вам понравился, сохраните его в закладках, чтобы в необходимый момент он был под рукой!

Рецепт Окрошки на воде и сметане
Окрошка на воде и сметане

Колбаса — 450 г; Вода — 2 л; Сметана — 250 г; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 4 шт.; Редис...

Рецепт Универсальной окрошки
Универсальная окрошка

редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; яйцо - 1 шт....

Рецепт Диетической окрошки
Диетическая окрошка

Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...

Рецепт Окрошки Крестьянка
Окрошка Крестьянка

Квас домашний — 1/2 л; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Сметана 10 %-ной жир. —...

Ищите что-то еще?

Окрошка с колбасой
Окрошка с колбасой

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250...

Окрошка на кефире
Как приготовить окрошку на кефире

Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...

Окрошка с квасом
Окрошка с квасом

500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...

Постная окрошка
Готовим постную окрошку

Огурцы 2 шт.; Редис 150 г; Картофель 2-3 шт.; Зелень 150 г; Вода 1500 г; Соль по вкусу; Перец черный...

Окрошка с рыбой
Окрошка с рыбой

500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...

Мясная окрошка
Рецепт мясной окрошки

квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Ютенина Эльвина
Ютенина Эльвина

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Пискун Лилия
Пискун Лилия

Спасибо тебе, Анастасия, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Тома Посушенко
Тома Посушенко

Анастасия, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

resen
resen

Пасибо тебе Анастасия.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Шангареева Ярослава
Шангареева Ярослава

Анастасия, рецепт замечательный! Спасибо!

Александра Алмазова
Александра Алмазова

В восторге от окрошки на воде и сметане, очень вкусно и просто!

Ангелина Парамонова
Ангелина Парамонова

Отличный рецепт, спасибо огромное

orel_97
orel_97

Попробую приготовить окрошку на сметане.

nedis1978
nedis1978

Вкуснятина, обожаю окрошку на сметане
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Анастасия :)

khludentsova_98
khludentsova_98

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик окрошки на сметане больше стало.

niterore
niterore

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать окрошку на сметане к домашнему празднику.

kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Анастасия, получилось зашибись!

disullo1980
disullo1980

Спасибо за отличный рецепт!

hangestan
hangestan

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела окрошку на сметане, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

nuriakhmetova_89
nuriakhmetova_89

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Редкина Инга
Редкина Инга

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные окрошку на сметане! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Куриный суп с овощами Куриный суп с овощами

Куриный окорочок 1 шт.; Картофель 5 шт.; Брокколи (свмор.) 200 г; Сладкий перец 0,5 шт.; Помидоры черри...

Окрошка на воде с сервелатом и лимоном Окрошка на воде с сервелатом и лимоном

Колбаса 200 г; Лимон 1 шт.; Сметана 250 г; Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зеленый лук 15...