Окрошка на кефире станет для вас спасением в летний зной. Но также и в любое другое время года любители окрошки не могут без нее жить. Сейчас редко когда огурцы, колбаса и кефир являются дефицитными, поэтому готовьте окрошку с удовольствием в любое время и в любой час.
{h3}Преимущества{/h3}
Много плюсов есть у окрошки на кефире. Кефир всегда продается в магазинах, и он всегда свежий. Хороший квас порой так трудно найти в продаже, что приходится его готовить самостоятельно, а это процесс длительный. Поэтому кефир очень выигрывает по времени.
Другим достоинством окрошки на кефире является то, что это блюдо можно считать даже диетическим. Кефир можно использовать нежирный, поэтому фигура ваша не пострадает.
{h3}Как подавать{/h3}
Традиционно к окрошке подают черный или ржаной хлеб. Также для пикантности предлагают чеснок, который гармонично вписывается в общую композицию. При желании можно нарезать пару кусочков сала, чтобы порадовать мужскую половину. Сытный обед вам будет обеспечен.
{h3}Еще варианты{/h3}
Если у вас все-таки найдется натуральный кислый квас, то обязательно приготовьте окрошку на квасе. Вкусной и аппетитной также получится окрошка на минералке. Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 63 ккал
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Сварить картошку, остудить ее и нарезать кубиком. Во время варки картошку воду можно присолить.
Свежие огурцы нарезать квадратиком. Размер квадратиков делаем таким же, как и всех остальных продуктов.
Колбасу накрошить средним кубиком. Полукопченая колбаса хорошо подходит для овощной окрошки. Получится вкусное и сытное блюдо. Если вы не едите колбасу или считаете калории, то можно колбасу заменить на отварную куриную грудку, которая идеально подходит для всех худеющих. Чтобы уменьшить калории, можно в окрошку положить меньше картошки и больше свежих огурцов.
Яйца сварить, почистить и накрошить квадратиком.
Смешать все нарезанные ингредиенты.
Добавить зелень в окрошку. Для окрошки подходит укроп, петрушка и зеленый лук.
Залить ингредиенты кефиром, развести при необходимости немного водой. Если кефир густой, то добавьте еще воды, чтобы получилась жидкая консистенция. Посолить по вкусу.
Охладить окрошку в холодильнике, дать ей настояться и подать через 15 минут к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с мясом на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 л кефира; 900 мл газированной воды; 200 г редиса; 150 г салями; 5 огурцов; 4 клубня картофеля; 4 яйца;...
#Репа - 3 шт.; Яичные белки - 10 шт.; Огурцы - 10 шт.; Редис - 300 г; Зелёный лук - 50 г; Зелень кинзы...
кефир; картофель; морковь; редис; огурец; яйцо; лук зеленый; сметана; зелень; соль...
Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 220 г; Зеленый лук 2 пучка; Укроп...
1 л кефира жирностью 3,2%; 7 яиц; 3 средние картофелины; 4-5 средних огурцов; 1 пучок редиса с очень...
Колбаса — 100 г (или любые сосиски); Яйцо — 3 шт.; Огурец — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт.;...
Кефир — 1 л; Сметана — 0,5 л; Вода — 1 л; Картофель — 5 шт.; Яйца — 5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Колбаса —...
по 1 л кефира и кваса; 5 яиц; 4 огурца; 400 г сосисок; 50 г зелени (укроп/петрушка); 60 г зеленого лука;...
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Alesya79!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт окрошки на кефире суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Рецепт окрошки на кефире понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить легкий суп окрошка с черемшой на кефире.
Обязательно приготовлю!
alesya79, спасибо!
Alesya79, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...