Овдух — азербайджанская окрошка
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 67 ккал
Ингредиенты:
- Огурцы 400 горстей
- яйцо 3 шт.
- зеленый лук 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Сельдерей черешковый 2 веточки
- Базилик 1 пучок
- Чеснок 1 зубчик
- Мацони 1 л
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Измельчение
Повод приготовления:
Повседневный
Как приготовить
-
Огурцы моем и нарезаем мелким кубиком.
-
Если кожица грубая, то ее предварительно счищаем.
-
Мелко крошим зелень и чеснок, приправляем солью, сахаром и слегка перетираем руками.
-
Соединяем огурцы с зеленью и заливаем кефиром.
-
Перемешиваем и разбавляем до желаемой консистенции холодной кипяченой водой.
-
Ставим суп на 2 3 часа в холодильник.
-
Перед подачей кладем в каждую тарелку по половинке вареного яйца и приправляем перцем.
-
Калорийность: 185 ккал в порции.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Любимая всеми окрошка в азербайджанской кухне готовится без мяса и картошки, но с большим количество зелени.
редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...
Квас домашний — 1/2 л; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Сметана 10 %-ной жир. —...
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250...
Ищите что-то еще?
яйцо - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; черемша - 5 шт.; колбаса - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; укроп - по вкусу;...
Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...
Огурцы 2 шт.; Редис 150 г; Картофель 2-3 шт.; Зелень 150 г; Вода 1500 г; Соль по вкусу; Перец черный...
500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...
Комментарии
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Большое спасибо так вкусно
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Tatyana70!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я тоже очень люблю овдух, и особенно предпочитаю окрошку с черемшой.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
У меня азербайджанская окрошка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tatyana70, спасибо за рецептик азербайджанская окрошка!!!
Вкус азербайджанской окрошки просто потрясающий!
Будем повторять.
Кульно
Сделала сегодня азербайджанскую окрошку.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала овдух-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Азербайджанская окрошка вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Мясная окрошка квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...
Окрошка классическая с колбасой на майонезе Картофель — 3 шт.; Колбаса вареная — 300 г; Огурец — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Лук зеленый — 1 Пучок; Зелень...