Рецепт овдуха — азербайджанской окрошки
tatyana70
tatyana70

Овдух — азербайджанская окрошка

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 67 ккал

Ингредиенты:

  • Огурцы 400 горстей
  • яйцо 3 шт.
  • зеленый лук 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Сельдерей черешковый 2 веточки
  • Базилик 1 пучок
  • Чеснок 1 зубчик
  • Мацони 1 л
  • Соль по вкусу 
  • Сахар по вкусу 
  • Перец черный молотый по вкусу 

Способ приготовления:

Измельчение

Повод приготовления:

Повседневный

Как приготовить

  1. Огурцы моем и нарезаем мелким кубиком.

  2. Если кожица грубая, то ее предварительно счищаем.

  3. Мелко крошим зелень и чеснок, приправляем солью, сахаром и слегка перетираем руками.

  4. Соединяем огурцы с зеленью и заливаем кефиром.

  5. Перемешиваем и разбавляем до желаемой консистенции холодной кипяченой водой.

  6. Ставим суп на 2 3 часа в холодильник.

  7. Перед подачей кладем в каждую тарелку по половинке вареного яйца и приправляем перцем.

  8. Калорийность: 185 ккал в порции.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Любимая всеми окрошка в азербайджанской кухне готовится без мяса и картошки, но с большим количество зелени.

Рецепт Универсальной окрошки
Универсальная окрошка

редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; яйцо - 1 шт....

Рецепт Диетической окрошки
Диетическая окрошка

Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...

Рецепт Окрошки Крестьянка
Окрошка Крестьянка

Квас домашний — 1/2 л; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Сметана 10 %-ной жир. —...

Рецепт Окрошки с колбасой
Окрошка с колбасой

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250...

Ищите что-то еще?

Окрошка с черемшой
Окрошка с черемшой

яйцо - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; черемша - 5 шт.; колбаса - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; укроп - по вкусу;...

Окрошка на кефире
Как приготовить окрошку на кефире

Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...

Окрошка с квасом
Окрошка с квасом

500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном"; 250 г буженины; 3 клубня картофеля; 2-3 небольших...

Постная окрошка
Готовим постную окрошку

Огурцы 2 шт.; Редис 150 г; Картофель 2-3 шт.; Зелень 150 г; Вода 1500 г; Соль по вкусу; Перец черный...

Окрошка с рыбой
Окрошка с рыбой

500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...

Мясная окрошка
Рецепт мясной окрошки

квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Януля Японец
Януля Японец

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Пушкова Олеся
Пушкова Олеся

Большое спасибо так вкусно

iteratimo
iteratimo

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Зоя Лебединская
Зоя Лебединская

Tatyana70!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Гала Гангрская
Гала Гангрская

Я тоже очень люблю овдух, и особенно предпочитаю окрошку с черемшой.

Редкина Оля
Редкина Оля

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

fuskova_91
fuskova_91

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

У меня азербайджанская окрошка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tatyana70, спасибо за рецептик азербайджанская окрошка!!!

Резова Алеся
Резова Алеся

Вкус азербайджанской окрошки просто потрясающий!
Будем повторять.

Базуева Марианна
Базуева Марианна

Кульно

София Тишухина
София Тишухина

Сделала сегодня азербайджанскую окрошку.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

rilati
rilati

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала овдух-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

longarowa
longarowa

Азербайджанская окрошка вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Мясная окрошка Мясная окрошка

квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясо - 250 г; огурцы свежие - 2 шт.; картофель - 2...

Окрошка классическая с колбасой на майонезе Окрошка классическая с колбасой на майонезе

Картофель — 3 шт.; Колбаса вареная — 300 г; Огурец — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Лук зеленый — 1 Пучок; Зелень...