Вегетарианская окрошка на кефире
Даже если вы любитель окрошки на квасе, попробуйте хотя бы раз приготовить эту - она очень вкусная. И вообще без мяса! Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 3 ч
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 67 ккал
Ингредиенты:
- 1 л кефира жирностью 3,2%
- 7 яиц
- 3 средние картофелины
- 4-5 средних огурцов
- 1 пучок редиса с очень свежей ботвой
- 1 средний пучок зеленого лука
- соль
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Повод приготовления:
Обед, Полдник
Как приготовить
-
Очистите картофель, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, положите вкастрюлю, залейте 1стаканом горячей воды, доведите докипения, посолите, варите 5мин Снимите согня иполностью остудите картофель вотваре.
-
Сварите яйца вкипящей воде вкрутую, 9мин Остудите под холодной водой иочистите. Отложите 3желтка, остальные вместе сбелками нарежьте мелкими кубиками.
-
Тонко нарежьте зеленый лук ичасть ботвы редиса (примерно треть пучка). Положите лук иботву вкастрюлю, в которой будете делать окрошку. Посыпьте 1ч. л. соли иначните толочь пестиком, постепенно добавляя отложенные желтки.
-
Влейте взелень сжелтками часть картофельного отвара итщательно перемешайте. Затем добавьте весь отвар вместе скартофелем, кефир ирубленые яйца.
-
Редис иогурцы (их нужно очистить, если кожица жесткая) нарежьте кубиками состороной 1-1,5 см. Посолите, перемешайте идайте постоять 5мин Затем добавьте вокрошку вместе свыделившимся соком. Поставьте окрошку вхолодильник настаиваться минимум на 3ч. Подавайте холодной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с мясом на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 л кефира; 900 мл газированной воды; 200 г редиса; 150 г салями; 5 огурцов; 4 клубня картофеля; 4 яйца;...
#Репа - 3 шт.; Яичные белки - 10 шт.; Огурцы - 10 шт.; Редис - 300 г; Зелёный лук - 50 г; Зелень кинзы...
кефир; картофель; морковь; редис; огурец; яйцо; лук зеленый; сметана; зелень; соль...
Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 220 г; Зеленый лук 2 пучка; Укроп...
Ищите что-то еще?
Колбаса — 100 г (или любые сосиски); Яйцо — 3 шт.; Огурец — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт.;...
Кефир — 1 л; Сметана — 0,5 л; Вода — 1 л; Картофель — 5 шт.; Яйца — 5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Колбаса —...
по 1 л кефира и кваса; 5 яиц; 4 огурца; 400 г сосисок; 50 г зелени (укроп/петрушка); 60 г зеленого лука;...
Кефир 800 г; Вода 200 г; Картофель 2 шт.; Огурцы 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Колбаса 200 г; Зелень 1 пучок;...
Огурец — 2 шт.; Редис красный — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Вареное мясо или колбаса — 400 г;...
500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
Комментарии
Буду к вам заходить чаще.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вегетарианской окрошки на кефире
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вика, рецепт замечательный! Спасибо!
Вот вам хорошая идейка - легкий суп окрошка с черемшой на кефире, спасибо автору!
Девочки, вегетарианская окрошка на кефире объедение.
Супер рецепт!
Вика, большое спасибо!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Вегетарианская окрошка на кефире — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вчера был день вегетарианской окрошки на кефире.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Окрошка на фруктовом настое огурцы — 300 г; картофель — 100 г; яйцо — 2 шт.; сметана — 2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; сок лимонный — 1...
Окрошка на мацони по-азербайджански 300 г мацони; 100 г говядины; 100 г огурцов; 1 пучок зеленого лука; кинза / кориандр; укроп; сахар;...