Минестроне — летний суп из италии
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 36 ккал
Ингредиенты:
Для подачи:
- Зелень (мята и базилик)
Как приготовить
-
Минестроне - суп для любого сезона.
-
В кастрюлю минестроне обычно попадают овощи самого разного калибра - от банальной картошки до сорниковой спаржи.
-
Кстати, за последнюю очень похлопотали и Ален Дюкасс, и Гордон Рамзи и спаржа из обычной лекарственной травы превратилась в великосветскую особу.
-
Для Wday.ru - рецепт минестроне: простой, овощной, диетический.
-
Заправить куриный бульон: добавить 50 г корня сельдерея и небольшой пучок шнитт-лука, нагреть до кипения, дать настояться - процедить, пряности удалить.
-
У спаржи отсечь грубые хвосты.
-
Порей и чеснок порубить.
-
Остаток корневого сельдерея и батат нашинковать соломкой.
-
Припустить овощи в горячей смеси оливкового и сливочного масел.
-
Куриный бульон заправить пассерованными овощами, влить белое сухое вино.
-
В кастрюлю с минестроне добавить замороженный зеленый горошек, довести до кипения и умерить температуру.
-
Минестроне посолить, приправить черным перцем и в последнюю очередь добавить спаржу, накрыть кастрюлю крышкой, дать постоять минут пять и разлить по тарелкам.
-
Готовый минестроне подавать со свежей мятой или молодым базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп минестроне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Минестроне - суп для любого сезона. В кастрюлю минестроне обычно попадают овощи самого разного калибра - от банальной картошки до сорниковой спаржи. Кстати, за последнюю очень похлопотали и Ален Дюкасс, и Гордон Рамзи и спаржа из обычной лекарственной травы превратилась в великосветскую особу. Для Wday.ru - рецепт минестроне: простой, овощной, диетический.
Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Белая консервированная фасоль 1 банка; Соль по вкусу; Смесь...
кабачок 2 шт.; перец сладкий красный 1 шт.; перец сладкий зеленый 1 шт.; перец чили 1 шт.; лук 1 шт.;...
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Капуста цветная 200 г; Брокколи 200 г; Морковь 200 г; Кабачки цуккини 150 г; Картофель 200 г; Горошек...
Ищите что-то еще?
Филе индейки — 230 г; Пармезан — 50 г; Петрушка — 30 г; Панировочные сухари — 50 г; Помидор — 800 г;...
цесарка тушка - 1 тушка; бекон - 150 г; паста - 1 горсть; лук репчатый - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; морковь...
Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...
авокадо 1/2 шт.; помидоры 2 шт.; огурец 1 шт.; чеснок 1 зубчик; укроп; кефир (или лимонный сок) 100 мл...
фасоль красная; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея — 4 шт.; морковь — 2 шт.; лавровый лист; вода...
Комментарии
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - mukhametrakhimova_79 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Искала минестроне, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Блюдо просто супер, готовила летний суп из италии впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Получилось отменно!
mukhametrakhimova_79, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт минестроне!!!
А на приготовление минестроне меня вдохновил рецепт culinarclub .ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-indeikoi. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик минестроне.
mukhametrakhimova_79, спасибо!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень очень вкусно!
Делала минестроне накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт минестроне!
Mukhametrakhimova_79, ты сама их придумала рецепт минестроне?
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое mukhametrakhimova_79!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант минестроне
Овощной супчик тыква - 500 ст.л.; капуста белокочанная - 400 г; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 1 головка; оливковое...
Рыбный суп-лапша с овощами рыбные кости - 1 кг; семга - 400 г; карп - 300 г; вино белое - 100 мл; гвоздика - 3 звездочки; перец...