Рецепт рассольника на зиму
tonya
tonya

Рассольник на зиму

Рассольник приготовлен с перловкой и свежими огурцами в банках на зиму. Зимой варю бульон с перцем горошком и лавровым листом, добавляю в него нарезанный картофель, в конце кладу заготовку рассольника из моей баночки, кипячу еще несколько минут - и вкуснейший суп готов!

Чтобы ускорить процесс, готовила в мультиварке-скороварке Steba. В 5-ти литровую чашу с трудом входит половина порции. Вот эти полпорции я и приготовила: получилось 5 банок по 0,5 литра. Видела интересный рецепт супа рассольник. Кого интересует рассольник, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 15 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 61 ккал

Ингредиенты:

  • 3 кг свежих огурцов
  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг лука репчатого
  • 1 кг моркови
  • 500 г крупы перловой
  • 2 ст.л. соли
  • 4 ст.л. сахара
  • 0,5 стак. уксуса (9%)
  • 0,5 стак. воды
  • 0,5 стак. масла растительного.

Как приготовить

  1. Все ингредиенты нарезать и потушить минут 20 в обычной кастрюле на плите.

  2. Добавить уксус и еще потушить 10 минут.

  3. Затем разложить заготовку на зиму по прожаренным банкам.

  4. Загрузила в мультиварку сразу все - овощи и перловку. Добавила сахар, соль, масло и уксус.

  5. Закрыла крышку мультиварки и клапан. Режим "Овощи" на 15 минут.

  6. После сигнала сразу стравила пар, добавила еще пару столовых ложек уксуса (подумалось, что тот уже успел улетучиться в процессе варки), перемешала.

  7. Разложила рассольник по стерилизованным банкам. Банки опрокинула и оставила остывать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Рассольника с копченостями
Рассольник с копченостями

Бульон мясной - 2 л; Крупа перловая - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец сладкий - 1...

Рецепт Рассольника ленинградского
Рассольник ленинградский

600-700 г говядины с костью; треть стак. перловой крупы; 1 морковь; 2-3 соленых огурца; 2-3 картофелины;...

Рецепт Рассольника с потрошками
Рассольник с потрошками

бульон куриный — 2000 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; шпинат — 110...

Рецепт Рассольника с потрохами
Рассольник с потрохами

куриные потрошки - 700 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 4 шт.; огурец маринованный...

Ищите что-то еще?

Рассольник с клецками
Рассольник с клецками

огурцы соленые — 2 шт.; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 2 шт.; капуста белокочанная — 200 г; картофель...

Рассольник с грибами
Как приготовить рассольник с грибами

Грибы — 150-200 г; Картофель — 6 шт.; Лук — 1 шт.; Огурцы соленые — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей...

Рассольник с курицей
Рассольник с курицей

Курица — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Перец чили — 1 шт.; Сметана — 3 ст.л.;...

Рассольник с рисом
Готовим рассольник с рисом

300 г говядины или курицы; 1/2 стак. риса; 200 г огурцов соленых; 2-3 картофелины; 1 морковка; 1 луковица;...

Рассольник рыбный
Рассольник рыбный

500г супового набора из форели; 3-4 соленых огурца; 3 средних картошины; 1 луковица; 1 морковь; 1 сочный...

Рассольник
Рецепт рассольника

огурцы соленые - 4 шт.; капуста квашеная - по вкусу; картофель - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Робцева
Анюта Робцева

Tonya, спасибо за новый вариант рассольника на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

galya
galya

Надо попробовать приготовить рассольник на зиму

kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

feetlu
feetlu

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

acusabs
acusabs

Tonya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рассольник на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!

Саша Бейнарович
Саша Бейнарович

Я пошла делать как у вас!!!

bagauri_85
bagauri_85

Ой! Что я нашла - http://culinarclub .ru/supy/rassolnik/rassolnik-rybny!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

edsiglemy
edsiglemy

Рассольник на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые

oderi
oderi

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Суп Рассольник Суп Рассольник

чеснок - 2 дольки; соль - 1; морковь - 1; сметана - по вкусу; огурцы - 5 шт.; перловая крупа - 1 стак.;...

Рассольник на зиму с перловкой Рассольник на зиму с перловкой

1,5 кг свежих огурцов; 500 г моркови; 500 г репчатого лука; 500 г перловки (не отваренной); 500 мл томатного...