Рассольник с говядиной
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 280 ккал
Ингредиенты:
- Вода 3 л
- Говядина 300 г
- Перловая крупа 1/2 стак.
- Корень петрушки 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Соленые огурцы 3 шт.
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Картофель 2 шт.
- Огуречный рассол 1 стак.
- Яичный желток 1 шт.
- Сметана 2,5 столовые ложки
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить
-
Варят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.
-
Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.
-
Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.
-
Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.
-
Подавая, посыпают рубленой зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бульон мясной - 2 л; Крупа перловая - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец сладкий - 1...
бульон куриный — 2000 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; шпинат — 110...
куриные потрошки - 700 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 4 шт.; огурец маринованный...
огурцы соленые — 2 шт.; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 2 шт.; капуста белокочанная — 200 г; картофель...
Ищите что-то еще?
рис - ½ шт.; огурцы - 3 шт.; морковь - 1; лимоны - ½ шт.; крапива - 1 пучок; специи - 1...
Грибы — 150-200 г; Картофель — 6 шт.; Лук — 1 шт.; Огурцы соленые — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей...
Курица — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Перец чили — 1 шт.; Сметана — 3 ст.л.;...
Заправка для рассольника - 300-500 г; Бульон (вода) - 2-3 л; Картофель - 3-4 клубня; Свежий укроп - по...
300 г говядины или курицы; 1/2 стак. риса; 200 г огурцов соленых; 2-3 картофелины; 1 морковка; 1 луковица;...
500г супового набора из форели; 3-4 соленых огурца; 3 средних картошины; 1 луковица; 1 морковь; 1 сочный...
Комментарии
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рассольника с говядиной!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Рассольник с говядиной готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рассольник с говядиной у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Мама сделала рассольник с говядиной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
А еще посмотрите ссылочку домашний рассольник.
Спасибо alesya80, ты меня спасла!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо!!!
У alesya80 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Обязательно сделаю рассольник с говядиной!!!
Огромное спасибо!
Домашний рассольник Заправка для рассольника - 300-500 г; Бульон (вода) - 2-3 л; Картофель - 3-4 клубня; Свежий укроп - по...
Рассольник домашний картофель - 100 г; перловая крупа - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; огурцы - 3 шт.; масло сливочное...