Рецепт харчо по-мегрельски
Георгий Мтвралашвили
Георгий Мтвралашвили

Харчо по-мегрельски

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 66 ккал

Ингредиенты:

  • говядина — 1000 г
  • лук репчатый — 7 шт.
  • масло сливочное — 30 г
  • вино красное — 150 мл
  • сок томатный — 75 мл
  • помидоры в собственном соку — 400 г
  • петрушка — 30 г
  • шафран — 2 г
  • зерна кориандра — 10 г
  • хмели-сунели
  • аджика
  • грецкие орехи (очищенные) — 80 г
  • масло растительное
  • соль
  • черный перец

Как приготовить

  1. Нарезаем мясо брусочками. Поперчим. Смазываем растительным маслом. Обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.

  2. харчо по-мегрельски

    2. Обжариваем нарезанный лук на сковороде с добавлением сливочного и растительного масел. Вливаем красное вино и перемешиваем. Выкладываем к мясу. Посолим. Добавляем томатный сок и томаты в собственном соку. Тушим на среднем огне.

  3. харчо по-мегрельски

    3. Приправляем харчо кориандром, шафраном, хмели-сунели и аджикой. Добавляем грецкие орехи и петрушку. Перемешиваем. Выкладываем харчо на тарелку. Украшаем петрушкой и перцем чили. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вегетарианского харчо
Вегетарианский харчо

Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2-3 зуб; Кинза 50 г; Укроп 50 г; Перец Чили 1/2 шт.; Грецкие орехи 100 г;...

Рецепт Грузинского супа Харчо
Грузинский суп Харчо

Говядина на кости — 1/2 кг (+ овощи для бульона); Специи для бульона — 1 ст.л. (семена кориандра, лавровый...

Рецепт Супа Харчо из свинины
Суп Харчо из свинины

Вода - 2.5 л; Кинза свежая или петрушка - 1 пучок; Лавровый лист - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло...

Рецепт Харчо без помидоров
Харчо без помидоров

Говядина — 600 г; Рис — 200 г; Грецкие орехи — 100 г; Ткемали — 150 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 3-4...

Ищите что-то еще?

Харчо в мультиварке
Харчо в мультиварке

Говядина – 500 г; Репчатый лук - 3 шт.; Рис – 100 г; Ядра грецких орехов - 100 г; Чеснок – 5 зубчика;...

Куриный суп Харчо
Как приготовить куриный суп харчо

Грудка куриная — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Томатная паста — 150 г; Лук репчатый —...

Харчо из говядины
Харчо из говядины

500 г говядины; 1/2 стак. риса; 1 стак. измельченных грецких орехов; 2 луковицы; 1 морковь; 2 помидора;...

Харчо по-кубански
Готовим харчо по-кубански

Говядина — 700-800 г; Рис — 1 стак.; Сливы — 4-6 шт.; Луковица — 2 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Картофель...

Суп Харчо с мясом
Суп Харчо с мясом

300 г свинины; 1 стак. риса; 1 луковица; растительное масло для жарки; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора;...

Харчо без соуса
Рецепт харчо без соуса

Говядина — 1/2 кг; Рис — 1/2 стак.; Луковица — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Помидоры — 400 г; Чеснок...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Рашук
Зина Рашук

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Алёночка Таня
Алёночка Таня

Спасибо Георгий за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Алина Гетьман
Алина Гетьман

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Светлана Нурмухаметова
Светлана Нурмухаметова

Уже сделала. Все получилось! Берусь за куриный суп харчо.

ingengill
ingengill

Харчо по-мегрельски готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
харчо по-мегрельски у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Сайко Юля
Сайко Юля

Харчо по-мегрельски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

saitunem
saitunem

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Бобровская Вита
Бобровская Вита

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

diana
diana

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

uckim
uckim

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать харчо по-мегрельски просто.
Спасибо за рецепт)))

manya
manya

Это очень - очень вкусный рецепт!

alalatr
alalatr

Георгий, рецепт харчо по-мегрельски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

nurgalieva_95
nurgalieva_95

Пошла пробовать…)))))

vasilisa
vasilisa

Георгий, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт харчо по-мегрельски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

genda
genda

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Суп Харчо с мясом Суп Харчо с мясом

300 г свинины; 1 стак. риса; 1 луковица; растительное масло для жарки; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора;...

Харчо без соуса Харчо без соуса

Говядина — 1/2 кг; Рис — 1/2 стак.; Луковица — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Помидоры — 400 г; Чеснок...