Сытный картофельный суп с шампиньонами
Вкусный суп, который быстро и просто готовится. Подавать такой суп хорошо с черным хлебом, поджаренным в растительном масле с чесноком. Видела интересный рецепт бефстроганова с шампиньонами. Кого интересует супы, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 50 мин
Общее время: 1 ч 23 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 37 ккал
Ингредиенты:
- 1 большая луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 300 г шампиньонов
- 500 г мелкого картофеля
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- соль, перец
- 500 мл овощного бульона
- 1 маленькая банка консервированной кукурузы (225 мл)
- 125 мл жирных сливок
- КРОМЕ ТОГО
- 4 ломтика черного хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
-
Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и помойте перец, нарежьте его мелкими кубиками. Начисто протрите грибы и нарежьте их ломтиками. Картофель нарежьте кубиками.
-
Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло. Пассеруйте лук около 5 минут. Добавьте сладкий перец, грибы и жарьте еще 8 минут. Положите картофель, посолите и поперчите. Влейте бульон, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Тем временем промойте кукурузу и дайте хорошо стечь воде. Добавьте к картофелю кукурузу и сливки, прогрейте 3 минуты. Разрежьте пополам каждый ломтик хлеба. Очистите чеснок и разрежьте его пополам. Распустите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте чеснок до золотисто-желтого цвета, снимите со сковороды. Обжарьте хлеб в чесночном масле по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с супом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
хлеб (черный) 1 шт.; хумус 1 ст.л.; оливки 3 шт.; помидоры 1 шт....
Картофель 4 шт.; Фасоль отварная 100 г; Огурцы маринованные 3-4 шт.; Шампиньоны свежие 150 г; Лук репчатый...
картофель 1 шт.; шампиньоны 5 шт.; огурец соленый 1 шт.; лук (зеленый) 2 шт.; лимон (сок лимона) 1 ст.л.;...
Основа; луковица крупная 1 шт.; крупный зубчик чеснока 1 шт.; сливочное масло 50 г; куриный бульон 2...
Ищите что-то еще?
Хлеб — 2 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Авокадо — 1/2 шт.; Помидор — 1 шт.; Сок лимона — 1/5 шт.; Сушеный чеснок...
Яйца - 4 шт.; Колбаса полукопченая - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 2 ст.л.; Хлеб белый - 3 кусочка;...
Авокадо — 1 шт.; Ломтик хлеба — 1 шт.; Фасоль консервированная — 3 ст.л.; Специи — По вкусу; Соль — По...
500 г мяса на кости; 300 г свиной грудинки; 200 г репчатого лука; 150 г шампиньонов; 3 помидора; 1 сладкий...
геркулес - 3 ст.л.; кефир - 1 стак.; сахар ванильный - ¼ ч.л.; мед - 1 ч.л.; корица - 1 щепотка; ягоды...
Хлеб ржаной — 4 Ломтика; Филе куриное отварное — 100 г; Шампиньоны — 150 г; Тимьян сушеный (веточка)...
Комментарии
Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за рецепт супа, он мне пригодился.
Очень очень вкусно получилось!!!
Можно еще добавить щи с шампиньонами и мясом. Интересный рецепт.
Легкий суп без мяса Картофель — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Манная крупа — 3 ст.л.; Яйцо вареное — 1 шт.; Вода...
Суп из плавленных сырков Сырки плавленые — 2 шт.; Копченый окорочек — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Соль — - По вкусу;...