Лохикейто — финская уха с красной рыбой
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 461 ккал
Ингредиенты:
- Картофель 8 шт.
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Лавровый лист 3 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Укроп по вкусу
- Свежий тимьян 2 шт.
- Семга 500 г
- Филе семги 500 г
Потребуется:
Сито шинуа
Как приготовить
-
Уложить в большую кастрюлю суповой набор из семги (голову, хвост, плавники), лук-порей, сельдерей, разрезанную напополам луковицу, лавровый лист, тимьян, черный перец, залить все это тремя литрами воды, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 10-20 минут. Затем добавить в бульон две картофелины и оставить еще на 20 минут. Не забыть посолить.
-
По прошествии времени вынуть картофель, размять его в отдельной миске вилкой. Бульон процедить.
-
Нарезать филе семги и оставшийся картофель кубиками со стороной 1,5-2 см, добавить в бульон сначала картофель, а спустя 10 минут и рыбу.
-
Тем временем, в миску с размятым картофелем добавить сливки и столовую ложку муки (можно обойтись и без нее), тщательно перемешать и добавить в готовый суп.
-
Завершающий штрих добавить сливочное масло.
-
Подавать к столу с горячим финским хлебом, щедро посыпав укропом и свежемолотым перцем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с красной рыбой и рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Совершенно идеальным этот суп становится на второй день.
батон белый 1 шт.; сыр мягкий 2 шт.; семга малосольная 300 г; огурец свежий 0.5 шт...
Яйца — 6 шт.; Масло сливочное — 50 г; Зелень — По вкусу; Икра красная — По вкусу...
Рыба - 500 г; Стерлядь - 1.2 кг; Сельдерей - 1 шт.; Корень петрушки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Лимоны...
Мука пшеничная — 180 г; Масло сливочное — 100 г; Яйцо куриное — 4 шт.; Вода — 250 мл; Сахар — 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
Семга 300 г; Картофель 200 г; Рис 100 г; Томатная паста 1 ст.л.; Перец душистый 5 шт.; Лавровый лист...
Красная рыба - 200 г; Яйца - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Плавленый сыр - 100 г; Готовые тарталетки - 10 шт.;...
Красная рыба — 100 г; Майонез — 4 ст.л.; Измельченный кориандр — 1 ч.л.; Лук — 1 шт.; Сахар — 1 Щепотка;...
Голова лосося 1 шт.; Стейк из лосося 200 г; Лук 2 головки; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель...
Семга 1200 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 200 г; Картофель 600 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый...
бульон рыбный — 500 мл; картофель — 4 шт.; морковь — 2 шт.; масло оливковое — 3 ст.л.; лук репчатый;...
Комментарии
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Саша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку лохикейто.
Нашла на сайте замечательный рецепт финской ухи.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Первый раз в жизни решилась на финскую уху с красной рыбой и не получилось(((
Так обидно!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сейчас буду готовить финскую уху с красной рыбой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
ДА!!! Саша, огромное спасибо, за рецепт финской ухи с красной рыбой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вчера приготовила лохикейто!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Уха классическая на костре Щука — 300 г; Судак — 200 г; Картошка — 4 шт.; Морковка — 3 шт.; Лук — 100 г; Соль — По вкусу; Черный...
Уха ростовская Судак 1 кг; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры (спелые) 2 шт.; Масло сливочное несоленое 1...