Рецепт профитролей с красной рыбой
yicalac
yicalac

Профитроли с красной рыбой

Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная. Видела интересный рецепт профитролей. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 359 ккал

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 180 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сыр творожный — 300 г
  • Зелень — - По вкусу
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Специи — - По вкусу
  • Сливки~33% — 120 мл
  • Рыба красная слабосоленая — 300 г

Повод приготовления:

На праздничный стол, Новый Год, Рождество, Фуршет

Как приготовить

  1. Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.

  2. профитроли с красной рыбой

    Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем на него профитроли. В принципе, форма нужна только для красоты, поэтому можно и просто выложить ложечкой.

  3. профитроли с красной рыбой

    Ставим противень в духовку, выпекаем около 40 минут при 180 градусах.

  4. профитроли с красной рыбой

    Тем временем займемся начинкой. Отдельно взбиваем сливки и отдельно - творожный сыр, затем две образовавшиеся массы смешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи и выдавленный чеснок.

  5. профитроли с красной рыбой

    Добавляем в начинку рубленую зелень.

  6. профитроли с красной рыбой

    Берем готовые профитроли, срезаем у них верхушки и наполняем их начинкой.

  7. профитроли с красной рыбой

    Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сворачиваем розочкой, как показано на фото.

  8. профитроли с красной рыбой

    Вставляем розочки в центр профитроли.

  9. профитроли с красной рыбой

    Остается только украсить веточкой петрушки - и к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Если вы не знаете, чем можно изящно украсить праздничный стол, то вот вам идея очень красивой и вкусной закуски - профитроли с красной рыбой. Красную рыбу любят практически все, а уж в таком виде, да с сырным кремом - за милую душу всегда расходится. Ну и чисто визуально такая закуска, как правило, на столе смотрится очень солидно.

Рецепт Профитролей с начинкой пралине
Профитроли с начинкой пралине

масло сливочное — 85 г; мука — 100 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахар — 75 г; сливки — 500 мл; фундук — 25...

Рецепт Домашних сырных профитролей
Домашние сырные профитроли

сыр твердый 100-150 г; яйца 4 шт.; мука 2 стак.; вода 1 стак.; масло растительное 1/2 стак.; соль 1/2...

Рецепт Профитролей с сырным кремом
Профитроли с сырным кремом

молоко - 200 мл; 0,5 ч.л. крахмала; мука - 1 ч.л.; 150 г творожного сыра; масло сливочное - 100 г; соль;...

Рецепт Классических Профитролей
Классические Профитроли

250 мл воды; 125 г сливочного масла; 125 г обычной муки (1 стак.); 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 2 стак. жирных...

Ищите что-то еще?

Профитроли для завтрака
Профитроли для завтрака

вода - 150 шт.; масло растительное - 50 шт.; сахар - 1 г; ржаная мука - 50 шт.; пшеничная мука - 65 шт.;...

Профитроли без начинки
Как приготовить профитроли без начинки

вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...

Профитроли с шоколадом
Профитроли с шоколадом

молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...

Профитроли Тирамису
Готовим профитроли тирамису

молоко 275 мл; масло сливочное 70 г; мука 120 г; сахар 75 г; яйца 3 шт.; сливки 505 мл; желтки 75 г;...

Профитроли с сыром
Профитроли с сыром

Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...

Сырные профитроли
Рецепт сырных профитролей

вода - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 шт.; сыр твердый - 50 г; яйца куриные - 5 шт....

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nikanova_86
nikanova_86

Спасибо за отличный рецепт!

olya90
olya90

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

hendai
hendai

Спасибо, очень понравилось оформление профитролей с красной рыбой!

lada95
lada95

Я делала профитроли с красной рыбой, мне понравилось.
Даже сестре, которая профитроли с красной рыбой не любит,понравилось!

Ася Шурочкина
Ася Шурочкина

Сделала сегодня профитроли с красной рыбой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

achkinazi_81
achkinazi_81

Спасибо, рецептик замечательный

vera
vera

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила профитроли с красной рыбой, до этого просто готовила классические профитроли.

pengend
pengend

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

idintast
idintast

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит профитроли с красной рыбой.
Большое тебе спасибо, yicalac, за такие простые, но аппетитные блюда.

Алеся Ухватова
Алеся Ухватова

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

aleksandra97
aleksandra97

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Вера Галунина
Вера Галунина

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

ilowhelse1989
ilowhelse1989

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Маша Паршина
Маша Паршина

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Эклеры с шоколадным кремом патисьер Эклеры с шоколадным кремом патисьер

молоко - 125 мл; вода - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 ч.л.; пшеничная мука...

Профитроли с сыром Профитроли с сыром

Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...