Профитроли с красной рыбой
Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная. Видела интересный рецепт профитролей. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 359 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 180 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Вода — 250 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сыр творожный — 300 г
- Зелень — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Специи — - По вкусу
- Сливки~33% — 120 мл
- Рыба красная слабосоленая — 300 г
Повод приготовления:
На праздничный стол, Новый Год, Рождество, Фуршет
Как приготовить
-
Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.
-
Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем на него профитроли. В принципе, форма нужна только для красоты, поэтому можно и просто выложить ложечкой.
-
Ставим противень в духовку, выпекаем около 40 минут при 180 градусах.
-
Тем временем займемся начинкой. Отдельно взбиваем сливки и отдельно - творожный сыр, затем две образовавшиеся массы смешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи и выдавленный чеснок.
-
Добавляем в начинку рубленую зелень.
-
Берем готовые профитроли, срезаем у них верхушки и наполняем их начинкой.
-
Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сворачиваем розочкой, как показано на фото.
-
Вставляем розочки в центр профитроли.
-
Остается только украсить веточкой петрушки - и к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы не знаете, чем можно изящно украсить праздничный стол, то вот вам идея очень красивой и вкусной закуски - профитроли с красной рыбой. Красную рыбу любят практически все, а уж в таком виде, да с сырным кремом - за милую душу всегда расходится. Ну и чисто визуально такая закуска, как правило, на столе смотрится очень солидно.
масло сливочное — 85 г; мука — 100 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахар — 75 г; сливки — 500 мл; фундук — 25...
сыр твердый 100-150 г; яйца 4 шт.; мука 2 стак.; вода 1 стак.; масло растительное 1/2 стак.; соль 1/2...
молоко - 200 мл; 0,5 ч.л. крахмала; мука - 1 ч.л.; 150 г творожного сыра; масло сливочное - 100 г; соль;...
250 мл воды; 125 г сливочного масла; 125 г обычной муки (1 стак.); 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 2 стак. жирных...
Ищите что-то еще?
вода - 150 шт.; масло растительное - 50 шт.; сахар - 1 г; ржаная мука - 50 шт.; пшеничная мука - 65 шт.;...
вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...
молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...
молоко 275 мл; масло сливочное 70 г; мука 120 г; сахар 75 г; яйца 3 шт.; сливки 505 мл; желтки 75 г;...
Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...
вода - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 шт.; сыр твердый - 50 г; яйца куриные - 5 шт....
Комментарии
Спасибо за отличный рецепт!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, очень понравилось оформление профитролей с красной рыбой!
Я делала профитроли с красной рыбой, мне понравилось.
Даже сестре, которая профитроли с красной рыбой не любит,понравилось!
Сделала сегодня профитроли с красной рыбой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила профитроли с красной рыбой, до этого просто готовила классические профитроли.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит профитроли с красной рыбой.
Большое тебе спасибо, yicalac, за такие простые, но аппетитные блюда.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Эклеры с шоколадным кремом патисьер молоко - 125 мл; вода - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 ч.л.; пшеничная мука...
Профитроли с сыром Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...