Рецепт булочек с маком и изюмом
tomara99
tomara99

Булочки с маком и изюмом

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 120 мин

Общее время: 150 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 329 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Молоко 1 стак.
  • Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) 6 г

Начинка:

  • Мак 50 г
  • Изюм 50 г
  • Сахар коричневый 60 г

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Повседневный

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто.

  2. Для этого слегка подогреваем стакан молока, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и растительное масло.

  3. Перемешиваем.

  4. Затем высыпаем в массу стакан муки, но не размешиваем.

  5. Добавляем в муку дрожжи.

  6. Перемешиваем сначала их с мукой, а затем уже все вместе.

  7. Постепенно всыпаем еще один стакан муки, замешиваем тесто.

  8. Оно должно получиться пластичным, не жидким.

  9. Затем накрываем емкость с тестом пищевой пленкой, полотенцем и ставим в теплое место примерно на час.

  10. Как только оно хорошо поднимется, осаживаем.

  11. И даем ему еще раз подняться.

  12. Дожидаемся, и можно выкладывать на посыпанный мукой стол и раскатывать.

  13. В то время, пока тесто поднимается, делаем начинку.

  14. Завариваем мак кипятком, даем постоять 20 минут, а затем сливаем воду.

  15. Тоже самое делаем и с изюмом.

  16. Раскатываем тесто в овальный пласт толщиной 5 мм.

  17. Посыпаем сахаром, выкладываем изюм и мак.

  18. Равномерно распределяем по всему пласту.

  19. Затем складываем вместе короткие стороны начинкой во внутрь, а затем, длинные.

  20. Нарезаем полосками.

  21. Скручиваем их розочкой, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

  22. Булочки сверху можно смазать желтком, перемешанным со столовой ложкой молока, чтобы при выпечке они приобрели румяный цвет.

  23. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при 180 С.

  24. Готовые булочки смазать сливочным маслом.

  25. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Даже для тех, кто не очень любит готовить дрожжевое тесто, этот рецепт покажется довольно простым и приятным. А результат и того приятнее - пышные, сладкие и ароматные булочки.

Рецепт Булочек с корицей, изюмом и яблоками
Булочки с корицей, изюмом и яблоками

молоко 250 г; сахар 10 ст.л.; масло сливочное 100 г; мука 3 стак.; яблоки 4 шт.; корица по вкусу; мускатный...

Рецепт Завитушек булочки с изюмом
Завитушки булочки с изюмом

Пшеничная мука - 500 г; Дрожжи - 5 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 180 г; Соль - 0.25 ч.л.; Сливочное масло...

Рецепт Булочек к чаю с корицей
Булочки к чаю с корицей

Пшеничный стартер — 30 г; Белая пшеничная мука — 725 г (135 г в закваску, 600 г в тесто); Закваска (опара)...

Рецепт Воскресных булочек
Воскресные булочки

Дрожжи свежие - 20 г; Вода - 300 мл; Мука пшеничная - 250 г; Мука цельнозерновая (Полба) - 250 г; Мед...

Ищите что-то еще?

Булочки с посыпкой
Булочки с посыпкой

Для опары; молоко (теплое) 125 мл; дрожжи прессованные 16 г; сахар 1 ч.л.; мука 2 ст.л.; Для теста; вся...

Ванильные булочки
Как приготовить ванильные булочки

мука 1 сорта 250 г; дрожжи прессованные 15 г (5 г сухих); молоко цельное 130 г; вода 30 г (если опара...

Булочки с укропом
Булочки с укропом

5 г (1 ч.л.) сухих дрожжей; 400 г пшеничной муки; 200 г теплого молока; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли;...

Булочки сдобные
Готовим булочки сдобные

Мука — 550 г; Кефир — 200 мл; Молоко — 50 мл; Маргарин — 50 г; Сахар — 3 ст.л.; Соль — 1 Щепоток; Ванилин...

Маковые булочки
Маковые булочки

Мак — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Мука пшеничная — 2,5-3 стак.; Сахар — 8 ст.л. (4 в тесто, 4 в начинку); Ванильный...

Ржаные булочки
Рецепт ржаных булочек

Ржаная мука 300 г; Вода 300 мл; Ржаная цельномолотая мука 50 г; Ржаная закваска 15 мл; Пшеничная мука...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
alla89
alla89

Мама сделала булочки с маком и изюмом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

lyalya
lyalya

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Да булочки с маком и изюмом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать булочки с маком и изюмом постоянно.

4erniekrilya2003
4erniekrilya2003

Вот вам еще интересный рецептик завитушек булочки с изюмом. Очень довольна.

dariya86
dariya86

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Ситник Ксюша
Ситник Ксюша

Очень люблю булочки с маком и изюмом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

uglul
uglul

Рецептик супер!!:)

Элька Орел
Элька Орел

Tomara99 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Светова Валентина
Светова Валентина

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

olya
olya

Tomara99!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

orerorely1975
orerorely1975

Замечательный рецепт! В моей семье любят булочки с маком и изюмом
Спасибо за прекрасную идею

ermolovich_79
ermolovich_79

Tomara99, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

manko_97
manko_97

Tomara99! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
булочки с маком и изюмом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

romanoff_77
romanoff_77

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Олькина Ксюха
Олькина Ксюха

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще булочки с маком и изюмом я не очччччень, но булочки с маком и изюмом — на пятёрку)))

dudrova_85
dudrova_85

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Булочки-узелки Булочки-узелки

дрожжи свежжие (или 4 гр. сухих) 10 г; вода (теплая) 140 мл; мука спельты/полбы тип 630 (в германии dinkelmehl...

Булочки к завтраку Булочки к завтраку

мука 500 г; яйцо 1 шт.; вода (теплая) 250 мл; сырые дрожжи 25 г (или 7 г быстрорастворимых гранулированных...