Маковые булочки

Как приготовить

1. Наливаем в небольшую миску полстакана теплой воды, добавляем столовую ложку сахара и дрожжи, размешиваем.

2. 

   Ставим в теплое место минут на 20, пока дрожжи не поднимутся вот такой пенной шапочкой.

3. 

   Растапливаем сливочное масло.

4. 

   Добавим к маслу оставшуюся воду, соль, 3 ложки сахара, ванильный сахар и белок от яйца. Размешаем.

5. 

   Добавляем дрожжи, размешиваем и, добавляя муку, замешиваем гладкое и мягкое тесто. Ставим его в теплое место.

6. 

   Когда тесто увеличится в два раза, примнем его, и пусть поднимется еще раз.

7. 

   Мак заливаем кипятком, пусть постоит так около часа.

8. 

   Затем максимально сливаем воду из мака, можно подсушить его на плите. Добавляем оставшийся сахар и перемешиваем.

9. 

   Делим тесто на две части, каждую затем раскатываем в прямоугольный пласт.

10. 

    И выкладываем сверху маковую начинку равномерным слоем, отступая с одного края 3-4 см.

11. 

    Заворачиваем тесто с маком рулетом, после чего нарезаем его на небольшие части-булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, смазываем сверху желтком.

12. 

    И выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке минут 25.