Чизкейк с клюквенной заливкой
Очень зимние цвета - белая начинка, рубиново-красная заливка. Видела интересный рецепт чизкейка. Кого интересует чизкейки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 3 ч 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 302 ккал
Ингредиенты:
Клюквенный соус
- 250 г клюквы
- 80 г сахара
- 100 мл красного портвейна
Начинка
- 250 г риккоты
- 250 г кримчиза
- 200 мл сливок (сметаны) 15%
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. ванильного сахара
- ваниль
- сок 1 лайма
Основа (форма 20 см)
- 100 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 100 г хлопьев миндаля
Украшение
- Тертый белый шоколад
Потребуется:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
День рождения, Детский праздник, Пасха, Полдник
Как приготовить
-
В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Печенье и миндаль смолоть в крошку, добавить сливочное масло и перемешать. Выложить в разъемную форму, утрамбовать и поставить в холодильник.
-
Разогреть духовку до 150 градусов. В миске растереть яйца с сахаром. Добавить рикотту, кримчиз и сметану и перемешать на низкой скорости. Не перевзбить! Всыпать кукурузный крахмал и ванильный сахар. В массу выжать сок лайма и добавить ваниль. Сырную массу вылить в форму с печеньем. Выпекать в духовке на водяной бане 80 минут. Дать постоять в духовке до полного остывания и на холоде не менее двух часов.
-
В кастрюле довести до кипения клюкву с сахаром и портвейном. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут. Снять с огня, дать охладиться
-
Осторожно вынуть чизкейк из формы, полить соусом и посыпать клюквой и тертым белым шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
печенье - 300 шт.; масло сливочное - 6 ст.л.; сахар - 1 г; сливки - 100 мл; ванильный экстракт - 2 ч.л.;...
сметана - 400 г; желатин - 20 г; печенье - 400 г; мармелад - 150 г; сахар - по вкусу...
Печенье 250 г; Творожный сыр 200 г; Творог домашний 260 г; Яйца 2 шт.; Сахар 1 стак.; Сливочное масло...
Крекеры — 200 г; Сливочное масло — 6 ст.л.; Греческий йогурт — 2 стак.; Сахар — 2/3 стак.; Ванильный...
Ищите что-то еще?
маргарин - 100 г; сахар - 50 г; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 300 г; миндаль - 50 г; сахар ванильный...
2 стак. раскрошенного печенья; 2 ст.л. сахара; 70 г сливочного масла; 200 г шоколада; 3 (240 г) пачки...
Сливочный сыр — 500 г; Сахар — 200 г (+ 50 г для "теста"); Яйца — 4 шт.; Жирные сливки — 300 г; Печенье...
#Мука пшеничная 260 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар 130 г; Яйца куриные 1 шт.; Разрыхлитель...
Для теста:; Мука – 200 г; Сливочное масло – 125 г; Яйцо – 1 шт.; Для начинки:; Творог – 700 г; Сметана...
кокосовая стружка 65 г; миндаль 120 г; кешью (для основы + для начинки) 50 г + 260 г; финики 210 г; ванилин...
Комментарии
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Gala89, классный рецепт чизкейка с клюквенной заливкой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Gala89, это просто волшебный рецепт!
Gala89, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт чизкейка с шоколадом, тоже очень понравилось.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с чизкейком с клюквенной заливкой!
Чизкейк с клюквенной заливкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чизкейк с клюквенной заливкой:)))
Необыкновенный рецепт чизкейка с клюквенной заливкой!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Карамельный чизкейк без выпечки Печенье — 250 г; Масло сливочное — 150 г; Сливки — 1/2 ст.л.; Желатин — 1/2 ст.л.; Сыр творожный — 750...
Мини-чизкейки с ягодами масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; сахар - 1 ст.л.; сыр сливочный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.;...