Малиновый чизкейк
Невероятно вкусный чизкейк, почти торт. Нежный чизкейк с цельными ягодами малины отлично сочетается с шоколадным брауни, а сверху нежнейший ганаш на основе белого шоколада и малинового пюре. Видела интересный рецепт чизкейка. Кого интересует чизкейки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 227 ккал
Ингредиенты:
- для брауни-основы: шоколад темный горький 100 г
- масло сливочное 100 г
- сахар 80 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 75 г
- какао 2 ч.л.
- для чизкейка: творожный сыр 600 г
- сметана 200 г
- сахар 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- ванильный пудинг 80 г
- малина свежая 16 шт.
- для малинового ганаша: белый шоколад 100 г
- малина свежая 200 г
Как приготовить
-
Готовим брауни-основу. На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад.
-
Слегка охладить, добавить сахар, вымешать венчиком.
-
По одному ввести яйца, вымешивая после каждого.
-
Добавить просеянную муку и какао. Вылить тесто в форму 20-22 см (разъемную), выстеленную бумагой для выпечки, и выпекать 10 минут при температуре 180С.
-
Готовим творожную начинку. В творожный сыр добавить сметану, сахар, яйца и пудинг. Пудинг можно заменить на кукурузный крахмал (понадобится 3-4 ст. л.) Перемешать массу до однородности. Аккуратно выложить сырную массу на брауни-основу. Сверху равномерно распределить ягоды малины, утапливая их в творожной начинке. Уменьшить нагрев духовки до 140 градусов, вниз поставить противень с горячей водой и выпекать около часа (серединка должна слегка колыхаться). Оставить остывать в духовке.
-
Готовим малиновый ганаш. Малину растереть, протереть через сито, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить поломанный белый шоколад, вымешать до полного растворения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры и покрыть ганашем готовый чизкейк. Убрать на несколько часов в холодильник.
-
Украсить по желанию.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рождественский чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло - 70 г; Печенье песочное - 150 г; Сливочный сыр - 650 г; Яйца - 2 шт.; Сливки жирные...
1 1/2 стак. размолотого сухого печенья; 1/3 стак. коричневого сахара; 1/2 ч.л. корицы; 80 г сливочного...
Печенье 250 г; Творожный сыр 200 г; Творог домашний 260 г; Яйца 2 шт.; Сахар 1 стак.; Сливочное масло...
маргарин - 100 г; сахар - 50 г; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 300 г; миндаль - 50 г; сахар ванильный...
Ищите что-то еще?
2 стак. раскрошенного печенья; 2 ст.л. сахара; 70 г сливочного масла; 200 г шоколада; 3 (240 г) пачки...
#Мука пшеничная 260 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар 130 г; Яйца куриные 1 шт.; Разрыхлитель...
Мука — 0,5 стак.; Творог — 700 г; Сметана — 150 мл; Сахар — 1 стак.; Молоко — 0,3 стак.; Яйца — 5 шт.;...
для начинки; Творожный сыр 500 г; Сметана 200 г; Яйца куриные 4 шт.; Ореховая паста 100 г; Ванильный...
Сырой кешью 340 г; Мед 5 столовых ложек; Лимон 1,5 шт.; Грецкие орехи 100 г; Корица 1/2 чайной ложки;...
Для теста:; Мука – 200 г; Сливочное масло – 125 г; Яйцо – 1 шт.; Для начинки:; Творог – 700 г; Сметана...
Комментарии
Лахник, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт малинового чизкейка.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Лахник!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила малиновый чизкейк, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Лахник спасибо вам огромное!
Лахник, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Получилось отменно!
Лахник, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Лахник, я всегда доверяю твоим рецептам!
Делала малиновый чизкейк один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
И от меня ссылочка на рецептик чизкейка нью-йоркского.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за малиновый чизкейк и красивое оформление!
Спасибо!
малиновый чизкейк теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Кульно
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Лахник.
В общем, супер!!!
Лахник-волшебница!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала малиновый чизкейк.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим малиновый чизкейк на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Чизкейк творог - 500 банок; печенье - 200 г; масло сливочное - 120 г; сахар - 2 г; яйцо - 2 шт.; сметана - 100...
Пряный рождественский чизкейк имбирное печенье - 140 г; чернослив без косточек - 30 г; сливочное масло - 30 г; творожный сыр Hochland...