Рецепт американского кекса с жидкой начинкой
Анюта
Анюта

Американский кекс с жидкой начинкой

Такие кексы еще называют Лава кейк. Вероятно, своему появлению это блюдо обязано простому случаю: повар не довел до готовности выпечку, внутри она осталась жидкой. Ошибка кондитера удалась: десерт стал популярен и подается в лучших ресторанах мира. Видела интересный рецепт рождественского кекса. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 392 ккал

Ингредиенты:

  • шоколад черный горький 70% 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 60 г
  • сахар 50 г
  • яичный желток 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • соль

Как приготовить

  1. Растопить на водяной бане кусочки темного шоколада со сливочным маслом. Масса должна получиться однородной, шелковой. Немного остудить. Взбить в пену два сырых яйца, дополнительные желтки и сахарный песок.

  2. Соединить обе смеси, добавить соль и просеянную пшеничную муку, перемешать. Формы для выпечки смазать растопленным сливочным маслом, разлить тесто. Выпекать в духовке в течение 7 - 10 минут. Середина американских кексов должна остаться жидкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс вкусный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Такое тесто может лежать в холодильнике два дня, в таком случае время выпечки увеличится на 3 - 5 минут. Подавать кексы лучше в горячем виде, с мороженым: ванильным или крем-брюле.

Рецепт Стамбульского кекса
Стамбульский кекс

пшеничная мука - 1 стак.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 150 г; яйцо - 3 шт.; грецкие орехи - 1 стак.;...

Рецепт Бисквитного кекса
Бисквитный кекс

200 г сахара; 200 г сливочного масла (размягченного); 1 пакетик ванильного сахара; 4 яйца; 200 г муки...

Рецепт Шоколадного кекса
Шоколадный кекс

Для кекса; горький шоколад 150 г; сливочное масло 1 ст.л.; сливочное масло 200 г; сахар 200 г; крупное...

Рецепт Кекса из кабачка
Кекс из кабачка

Кабачок или цукини - 1 небольшой; Мука - 2 стак.; Сахар или демерара - 2/3 стак.; Растительное масло...

Ищите что-то еще?

Кекс творожный
Кекс творожный

1 пачка (200г) 5-9% творога; 1 и 1/3 стак. муки; 2 яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; 2/3 ст сахара; 1 ч.л. цедры;...

Кекс тыквенный
Как приготовить кекс тыквенный

Тыква 250 г; Масло сливочное 125 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 250...

Сметанный кекс
Сметанный кекс

яйца куриные - 2 шт.; разрыхлитель - 1...

Кекс Весенний
Готовим кекс весенний

Мука - 250 г; Молоко - 80 мл; Сахар - 70 г; Маргарин для выпечки - 50 г; Яйца - 2 шт.; Дрожжи прессованные...

Мясной кекс
Мясной кекс

Пшеничная мука 200 г; Охотничьи сосиски 350 г; Консервированная фасоль 400 г; Твердый сыр 100 г; Сметана...

Кекс Зебра
Рецепт кекса зебра

яйца 2 шт.; сахар 200 г; сметана 200 мл; растопленное сливочное масло 100 г; мука 300 г; разрыхлитель...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нагаева Валя
Нагаева Валя

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

yanchik89
yanchik89

Анюта!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

yulyasha
yulyasha

Я обязательно на днях попробую твой вариант американского кекса с жидкой начинкой

nourat
nourat

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

viktoriya77
viktoriya77

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ira99
ira99

Фотки очень аппетитные, как в в шоколадном кексе culinarclub .ru/vypechka/keksy/shokoladny-keks.

itistere
itistere

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

baiba_87
baiba_87

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Малахова Анна
Малахова Анна

Обалденно:)
спасибо за идейку американского кекса с жидкой начинкой.

yelka
yelka

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Самохвалова Нютка
Самохвалова Нютка

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Пожарских Евгения
Пожарских Евгения

Сделала сегодня американский кекс с жидкой начинкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

torit
torit

Анюта, получилось зашибись!

ilofile
ilofile

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

lyusya81
lyusya81

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ilyuntseva_76
ilyuntseva_76

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

lupuprupa
lupuprupa

Анюта, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Вкусные кексики в силиконовых формочках Вкусные кексики в силиконовых формочках

Мука — 2 стак.; Масло сливочное — 125 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.;...

Апельсиновый кекс Апельсиновый кекс

разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; мука - 1 ½ стак.; сода - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 стак.; апельсиновая...