Карамельные капкейки

Как приготовить

1. Нагреть сливочное масло, сливки, сахар и сироп в маленькой кастрюльке на среднем огне, периодически помешивая пока масло не растопится и все ингредиенты не перемешаются.

2. 

   Довести соус до кипения, уменьшите огонь, варить еще минут 10 (жидкость должна загустеть). Снять с огня, добавить ваниль, перемешать и оставить соус остывать.

3. 

   Готовим тесто: в чашу комбайна (или блендера) просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемешать.

4. 

   В несколько приемов влить в тесто молоко, каждый раз дожидаясь, когда тесто вберет в себя жидкость.

5. 

   По одному, вбить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

6. 

   Затем добавить в тесто пол стакана получившегося соуса, хорошо перемешать. Вот такое получается тесто.

7. 

   Выложить форму для кексов бумажными формочками и наполнить каждую на тестом. Оставшийся соус разлить по формочкам на тесто и выпекайте при 180 г около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

8. 

   Пока они пекутся, делаем крем) Просто смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером.

9. 

   А вот и капкейки, уже готовы! Их надо остудить!

10. 

    С помощью кондитерского мешка с насадкой "роза" покрываем капкейки кремом)

11. 

    Я также посыпала разноцветной посыпкой) Вот такие миленькие они получаются! Да и еще, когда они теплые, бумажную формочку от капкейка практические не возможно отлепить, но когда капкейк полностью остыл, формочка сама легко отходит. Приятного вам чаепития.