Шоколадные капкейки
Капкейки - небольшие пирожные, которые выпекаются в формочках для маффинов или кексиков. Украсить можно шоколадной глазурью, взбитыми сливками или различными кремами, например из сливочного сыра филадельфия. На сайте есть хорошие рецепты для крема и глазури. Видела интересный рецепт шоколадных кексов без яиц. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 272 ккал
Ингредиенты:
- 1 и 1/3 стак. муки
- 1/4 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 стак. какао-порошка, без сахара
- 1/8 ч.л. соли
- 3 ст.л. сливочного масла, размягчённого
- 1.5 стак. сахара
- 2 яйца
- 3/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1 стак. молока
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180 С. Выложите формочки для кексиков бумажными обертками или тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.
-
В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем ваниль. Добавляйте мучную смесь частями поочередно с молоком; хорошо взбейте еще раз. Наполните формочки на 3/4.
-
Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка не станет выходить чистой из центра. Когда полностью остынут, можно украсить кремом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить капкейки сильношоколадные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шоколад молочный 100 г; масло сливочное 100 г; яйца куриные 1 шт.; мука 50 г; крахмал 30 г; разрыхлитель...
мука - 4 ст.л.; сахар коричневый - 4 ст.л.; вода - 4 ст.л.; какао-порошок - 2 ст.л.; яйца куриные - 1...
Бананы 1 шт.; Молоко 210 мл; Сливки 35-40% 140 мл; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Крахмал кукурузный...
для теста:; молоко 120 мл; масло сливочное 100 г; апельсины 2 шт.; яйца 2 шт.; мука 2 стак.; сахар 3/4...
Ищите что-то еще?
мука 200 г; яйца 2 шт.; масло растительное 100 мл; сахар 150 г; разрыхлитель 1 ч.л.; ванилин по вкусу;...
Для кексов; сливочное масло 100 г; горький шоколад 60 г; какао-порошок 70 г; пшеничная мука 120 г; сода...
соус - по вкусу; сахар коричневый - 1 стак.; сливки 35-38% - ⅓ стак.; масло сливочное - 3 ст.л.; ванильный...
Разрыхлитель 5 г; Сливочное масло 265 г; Сахар 125 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 125 г; Молоко...
разрыхлитель - 20 г; грецкие орехи - 50 г; мука грецкого ореха - 50 г; гречневая мука - 100 г; яйца куриные...
Комментарии
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Это реально наслаждение
Когда в первый раз попробовала шоколадные капкейки, мне не понравилось.
Alesya97, очень интересный вариант шоколадных капкейков.:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Alesya97 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала шоколадные капкейки с сюрпризом - очень понравилось.
Alesya97, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Именно шоколадные капкейки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Наконец то сделала шоколадные капкейки- объедение!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадные капкейки,легко и просто.
Искренне спасибо, alesya97.
Ароматный миндальный кекс с малиной миндаль - 100 г; масло сливочное - 140 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 125 г; пшеничная мука - 150 стак.; кукурузная...
Кексы с сюрпризом яйца 2 шт.; сахар 85-90 г (сладкоежкам можно брать больше); растительное масло 55 г; молоко 180 г; мука...