Рецепт китайских лепешек
ishangou
ishangou

Китайские лепешки

Сложность: Простой

Кухня: Китайская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 121 ккал

Ингредиенты:

  • теплая вода 150 мл
  • мука 400 г
  • свиной и говяжий фарш 0,8 г
  • зеленый лук 1 пучок
  • соевый соус 4 ст.л.
  • чеснок 5 долек
  • корень имбиря 1 кусочек
  • оливковое или кунжутное масло 1 ст.л.
  • саке или водка 2 ст.л.
  • соль, перец
  • сливочное масло 100 г

Как приготовить

  1. Просеять муку, добавить соль и масло.

  2. Влить кипяток и быстро размешать массу деревянной ложкой, чтобы она стала однородной. Подождать, пока масса чуть остынет и замесить тесто руками.

  3. Сформировать шар, прикрыть его полотенцем и оставить на ч.

  4. Мелко порубить зеленый лук.

  5. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать маслом и присыпать зеленым луком.

  6. Скатать в плотный рулет и нарезать на 10-12 частей.

  7. Свернуть заготовки с обеих сторон и тщательно защипнуть. Раскатать в тонкие лепешки.

  8. Замесить тесто из теплой воды и муки. Хорошо вымесить, пока оно не станет эластичным и упругим. Прикрыть пленкой.

  9. Измельчить чеснок, имбирь и зеленый лук.

  10. Соединить с фаршем и хорошо перемешать. Консистенция начинки должно быть немного гуще, чем на пельмени. Разделить начинку на 8 частей.

  11. Разделить тесто на 8 частей в виде шариков.

  12. Раскатать каждый шар в тонкую лепешку диаметром не менее 20 см. Остальные заготовки должны быть прикрыты пленкой. чтобы тесто не засыхало.

  13. Распределить фарш примерно на лепешки.

  14. Сделать надрез от края до центра свободной стороны и накрыть тестом начинки.

  15. Сложить заготовку в виде четвертинки круга. Затем сформировать из этих заготовок круги, насколько это возможно. Если тесто в каком-то месте прорвется, его нужно просто присыпать мукой и аккуратно защипнуть. Хорошо защипнуть края.

  16. Обжарить лепешки на сухой сковороде с 2 сторон по 5 мин Крышка должна быть закрыта.

  17. Растопить сливочное масло и смазать лепешки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лепешки ароматные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Китайские лепешки - популярный фастфуд. Их можно приготовить и в домашних условиях из простых продуктов.

Рецепт Лепешек картофельных
Лепешки картофельные

картофельное пюре 170 г; мука 250 г; молоко 125 мл; дрожжи сухие 2 г; масло растительное без запаха 25...

Рецепт Лепешек без дрожжей
Лепешки без дрожжей

Бараний жир 30 г; Кунжут 30 г; Разрыхлитель 30 г; Соль 30 г; Сливочное масло 170 г; Молоко 500 мл; Мука...

Рецепт Лепешек с картошкой
Лепешки с картошкой

Сметана или кефир — 500 г; Яйца — 2 шт.; Соль — По вкусу; Сода — 0,5 ч.л.; Мука — 1 кг; Картошка — 700-1000...

Рецепт Кукурузных лепешек
Кукурузные лепешки

Кукурузная мука — 400 г; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 2-3 ст.л....

Ищите что-то еще?

Лепешки с черникой
Лепешки с черникой

муки — 2 стак.; разрыхлителя — 2 ч.л.; соли — 1/8 ч.л.; охлажденного сливочного масла — 6 ст.л.; яйцо...

Сливочные лепешки
Как приготовить сливочные лепешки

мука 250 г; сахар 75 г; масло сливочное 35 г; сливки 75 г; яйцо 1 шт.; щепотка соли; разрыхлитель без...

Узбекские лепешки
Узбекские лепешки

Мука пшеничная 450 г; Молоко 1.5 стак.; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Дрожжи сухие 2 ч.л.;...

Лепешки из печени
Готовим лепешки из печени

Печень говяжья — 1 кг; Репчатый лук — 150 г; Морковь — 150 г; Яйца — 2 шт.; Манка — 3 ст.л.; Мука — 2...

Лепешки на молоке
Лепешки на молоке

Мука пшеничная - 1,5 стак.; Соль - 0,5 ч.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 0,5 стак.; Масло подсолнечное...

Сырные лепешки
Рецепт сырных лепешек

вода — 300 мл; сыр — 200 г; мука пшеничная — 300 г; масло растительное — 50 мл; соль...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
itoren1970
itoren1970

А у меня китайские лепешки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ishangou, спасибо за рецептик!!!

gala
gala

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

caraleso1984
caraleso1984

Настя, спасибо за рецепт!

Юля Рулькова
Юля Рулькова

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом китайскими лепешками!
Спасибо ishangou за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

opryshko_72
opryshko_72

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

adoror
adoror

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в китайских лепешках. Посмотрите еще сливочные лепешки, надеюсь, что рецепт не разочарует.

snezhanna
snezhanna

Бесподобный рецепт китайских лепешек!!!
Все получилось, спасибо, ishangou!!!

Софья Слобожанинова
Софья Слобожанинова

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Альмойшавена — сладкая лепешка испанских евреев Альмойшавена — сладкая лепешка испанских евреев

масло сливочное - 100 г; вода - 200 мл; яйцо - 3 шт.; мука - 130 г; соль - 1 щепотка; сахар - 6 ст.л.;...

Лепешка с моцареллой, фетой и орегано Лепешка с моцареллой, фетой и орегано

яйцо - 1 шт.; моцарелла - 225 г; мука - 300 г; фета - 50 г; йогурт натуральный - 1 стак.; молоко - 2...