Рецепт шоколадных маффинов с жидкой начинкой
кубицкая Алсу
кубицкая Алсу

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Можно также добавить пюре банана, либо молотый арахис (умеренно). Желток заменяю на полноценное яйцо - особой разницы не замечаю. Если решите повременить с выпечкой, то тесто можно хранить в холодильнике пару дней, но время выпекания увеличится до 10-12 минут. Подавать кексы лучше горячими с ванильным мороженным. Видела интересный рецепт шоколадных маффинов. Кого интересует маффины, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 386 ккал

Ингредиенты:

  • шоколад горький 70% - 200 г
  • пшеничная мука - 60 г
  • масло сливочное - 100 ст.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • яйцо - 2 г
  • сахар - 50 г

Как приготовить

  1. Духовку разогреть до 200 градусов.

  2. Шоколад разламываем на мелкие кусочки, масло так же нарезаем помельче - топим все на водяной бане до однородной массы.

  3. Взбиваем сахар, яйца и желтки до образования пены.

  4. Соединяем масляно-шоколадную и яично-сахарную смеси, всыпаем муку и соль, тщательно перемешиваем.

  5. Подготавливаем формочки - силиконовые можно немного сбрызнуть водой, иные - лучше смазать сливочным маслом. Вливаем тесто в формы (учтите, оно немного поднимется) и ставим формы в духовку на 7-10 минут. Если передержите, то пропекутся полностью и серединка получится не жидкой. Но это не испортит всей картины:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить желтых маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Райских шоколадных маффинов с кусочками шоколада
Райские шоколадные маффины с кусочками шоколада

Сливочное масло 110 г; Сахар 200 г; Ванильный сахар 10 г; Пшеничная мука 240 г; Какао 50 г; Разрыхлитель...

Рецепт Маффинов на кефире с бананово-яблочной начинкой
Маффины на кефире с бананово-яблочной начинкой

масло сливочное 150 г; яблоки 2 шт.; яйца 2 шт.; мука 2 стак.; сахар 1,2 стак.; банановое пюре 1 стак.;...

Рецепт Ореховых маффинов с шоколадной начинкой
Ореховые маффины с шоколадной начинкой

мука - 200 г; подсушенный фундук - 3 горсти; сливочное масло - 85 г; сахар - 85 г; яйца куриные - 1 шт.;...

Рецепт Шоколадных маффинов с вареной сгущенкой
Шоколадные маффины с вареной сгущенкой

3 яйца; 150 г сливочного масла; 100 г сахара; 10 г ванильного сахара; 30 г какао порошка; 2 ч.л. разрыхлителя;...

Ищите что-то еще?

Бананово-шоколадные маффины
Бананово-шоколадные маффины

пшеничная мука - 120 г; мука грубого помола - 120 г; бананы - 2 шт.; шоколад - 130 г; грецкие орехи -...

Кофейно-шоколадные маффины
Как приготовить кофейно-шоколадных маффины

100 г шоколада; 260 г муки; 2 ч.л. разрыхлителя; 2 ч.л. ванильного сахара; 1-2 ст.л. какао; 100 г масла...

Шоколадные маффины с какао
Шоколадные маффины с какао

Мука пшеничная — 175 г; Сахар — 120 г; Масло сливочное — 120 г; Молоко — 100 г; Какао порошок — 30 г;...

Тыквенные маффины
Готовим тыквенных маффинов

тыквенное пюре - 100 г; фундук - 75 г; сливочное масло - 25 г; кефир - 50 г; сахар ванильный - 60 г;...

Куриные маффины
Куриные маффины

Куриное филе 2 шт.; Твердый сыр 250 г; Пшеничная мука 0,5 стак.; Молоко 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Майонез...

Маффины
Рецепт маффинов

Крем заварной — 2 шт. (Имеется в виду 2 пакетика сухого заварного крема из магазина.); Мука — 6 ст.л.;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
toma
toma

Удачный рецепт, получается с первого раза)

sysolina_92
sysolina_92

Все понятно и наглядно.
Готовить с кубицкая одно удовольствие!

khludentsova_98
khludentsova_98

У меня получилось прям как на фотографии:)

liloun
liloun

У девочек встречала похожие рецепты: бананово-шоколадные маффины.

ofrorti
ofrorti

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

365dnei
365dnei

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное кубицкая за прекрасный рецепт!

incedelse
incedelse

ДА!!! кубицкая, огромное спасибо, за рецепт шоколадных маффинов с жидкой начинкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

avompav1976
avompav1976

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шоколадных маффинов с жидкой начинкой он не ел.

Саша Христофорова
Саша Христофорова

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Марианна Клоян
Марианна Клоян

Супер!

Шоколадные маффины с какао Шоколадные маффины с какао

Мука пшеничная — 175 г; Сахар — 120 г; Масло сливочное — 120 г; Молоко — 100 г; Какао порошок — 30 г;...

Маффины с сухофруктами Маффины с сухофруктами

Мука — 250 г; Сахарная пудра — 100 г; Сметана или натуральный йогурт — 250 г; Сливочное масло — 50 г;...